Körtés, kéksajtos, diós tészta

Egész héten a vasárnapot vártuk. Bringázni szerettünk volna végre. Amikor vasárnap a napocska nem akart előbújni, kissé megorroltunk rá, de mit sem törődve vele, felvettük a bringázós ruháinkat, az uram felpumpálta és összerakta a kerékpárokat, felvarázsolta őket a kocsi tetejére, és kimentünk a természetbe. Nagyon rég volt már, amikor cangáztam, így furcsa volt ismét két keréken gurulni. Imádtam! Napközben észre sem vettük, hogy nemigen ettünk, de este korgó gyomorral léptük át a küszöböt.

kortes_teszta_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  •          250 g Gyermelyi szarvacska
  •          fél üveg körte befőtt
  •          1 vöröshagyma
  •          2 gerezd fokhagyma
  •          3 ek vaj
  •          2 marék dió
  •          150 g kékpenészes sajt
  •          2 ek citromlé
  •          só, bors
  •          oregánó

 

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük. A karikákra szeletelt hagymát és fokhagymát vajon, egy serpenyőben megpároljuk és pirítjuk, majd hozzáadjuk a durvább darabokra vágott diót is, és hagyjuk megpirulni. Ezután hozzáadjuk a körtebefőttet is. Fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval, és citromlével. Hagyjuk a keveréket rottyanni. A végén hozzáadjuk a kockákra vágott kékpenészes sajtot. Összekeverjük a tésztával, és tálaljuk.

Jó étvágyat!

kortes_teszta_2_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

- KockacZukor -