Hangolódjunk a húsvétra – íme az ünnepi ebéd

Tavaly esett a hó húsvétkor. Meglátogattuk a nagybátyámékat, és az ünnepi ebéd után arra készültünk, hogy kimegyünk az udvarba, „tojásba dobálni”, de a hó miatt sajnos nem tudtunk játszani. Ez a „tojásba dobálás” egy régi húsvéti játék, amit még a nagyszüleinktől tanultunk. A játék lényege, hogy a család minden férfi tagja kap egy hímes tojást a párjától. Ezt az asszony leteszi a földre, és lép egy nagyon nagyot a tojás mellől. Erre a pontra kell állnia a férfinek (terpesz állásban, lehajolva), és innen kell 20, illetve 50 forintosokkal, dobással beletalálnia a tojás testébe. A játék során a nőt és a férfit más motiválja: a nő annak örül, ha nem talál bele az ura a tojásba, mert minden aprópénz, ami mellé megy, az asszonyé lehet. Viszont ha a férfi mégis sikerrel jár, a hímes tojás az övé, és a játéknak vége. Nyilván a nagyszüleink korában ezek a kis összegek sokkal többet értek, de azt hiszem, ennek már nincs is jelentősége. A család közös mókájának, nevetésének van igazán értéke. Nagyon remélem, hogy ezen a húsvéton a napocska simogatja majd az arcunkat az udvaron, és messze kergeti a hideget és a havat. :)

husvet_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  •          350 g Gyermelyi hosszú metélt
  •          1 csokor petrezselyem
  •          5 ek olívaolaj
  •          10 szem olajbogyó
  •          4 gerezd fokhagyma
  •          5 ek reszelt parmezán
  •          4 ek szeletelt mandula
  •          8-9 szem kapribogyó
  •          1 ek citromlé
  •          4 db csirkemell
  •          4 szelet füstölt tarja
  •          4 szelet bacon
  •          4 szelet trappista sajt
  •          1 csokor metélőhagyma
  •          Rama vaj
  •         
  •          bors


Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A petrezselymet, az olívaolajat, az olívabogyót, kapribogyót, parmezánt, fokhagymát, mandulát, citromlevet egy darálógépben összedaráljuk, és pestot készítünk belőle.

A tésztát összeforgatjuk az ízletes pestoval.

A csirkemellek vastag részébe belevágunk egy zsebet, amibe beleteszünk egy tarja és egy sajt szeletet. Hústűvel összefogjuk a részeket. Ezt megismételjük négyszer. Mindegyik töltött csirkemellet egy darab zsírpapírba tesszük. Megsózzuk, borsozzuk, ráteszünk egy vékony szelet vajat, megszórjuk a felkarikázott metélőhagymával és felcsíkozott baconnel, majd kicsi csomagot formázunk a zsírpapírból, és tepsire tesszük. Ezt is ismételjük mindegyik töltött csirkemellel. Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg az elkezd illatozni. Ekkor kibontjuk a csomagok tetejét, hagyjuk megpirulni a hagymás-baconös hús tetejét.    

A pestos tésztát együtt tálaljuk a töltött csirkemellel.

Jó étvágyat!

Kellemes Húsvétot!

Vidám családozást!

husvet_2_kesz_700.jpg

Fotó: KockacZukor

 

Amennyiben további ünnepi tésztaétel is érdekel, akkor kattints ide:

http://masteszta.blog.hu/2014/12/31/sult_tesztafeszek_toltott_tojassal

 

 -KockacZukor -