Tocsogós tészta

Kaptam egy üzenetet a telefonomon az „Időképtől” tegnap. Az üzenet mindössze ennyi volt: „Jön a tavasz!”. :D Ennek igazán örülök.. no, de mikor??? Még didergek reggelente, és annyira fázik a fülem, hogy legszívesebben elővenném a már elpakolt sapkáimat. Reménykedem, hogy talán a hétvégén. Pénteken már szeretnék a Balcsin aludni, még ha ehhez bundabugyi is szükségeltetik. :) Másnap bringázás a déli parton. Juhéjj, de várom! Bevallom, a sok szabadtéri program közepette nemigen szeretném főzőcskézéssel tölteni az időmet, de egy jó kis tocsogós tészta és egy pohár bor vacsorára azért bele kell férjen.

tocsogos_teszta_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  •          250 g Gyermelyi nagykocka
  •          1 doboz paradicsompüré
  •          2 db póréhagyma
  •          1 kisebb cukkini
  •          2 ek nádcukor
  •          bazsalikom
  •          4-5 ek parmezán
  •          1 doboz mini mozzarella
  •          1 ek balzsamecet
  •          4 gerezd fokhagyma
  •          1 ek worcester szósz
  •         

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A felkarikázott póréhagymát és cukkinit egy serpenyőben karamellizáljuk, hozzáadjuk a balzsamecetet, majd a paradicsomszószt. Ezt fűszerezzük az összetört fokhagymával, a felvágott friss és illatos bazsalikommal, worchester szósszal. Hozzákeverjük a parmezánt.

Beleforgatjuk a tésztát, és a mozzarella golyókat is. Tálalhatjuk!

tocsogos_teszta_2_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

A paradicsom és a cukkini máshogy:

http://masteszta.blog.hu/2014/11/08/paradicsomos_cukkinis_spagetti_179

 

- KockacZukor -