Karfiolos, brokkolis rakott tészta

Úgy gondoltam, hogy most nem keresgélek, és böngészem a tészta recepteket, hanem érzésre alkotok. :) Tudtam, hogy a hozzávalók között kell szerepeljen a karfiol, mert már pár napja ott lakott egy kis fej a hűtőmben. Tudtam, hogy az a jó, ha gazdag a tésztán a feltét, vagyis jöhetett a tejföl és a fűszerek, na meg a parmezán is állandó tagja a hűtőbeli kis élelmiszer családnak, így ő sem maradhatott ki. Vagyis főztem, kevertem, kikentem, sütöttem – csak úgy érzésből. :)

rakott_teszta_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  •          200 g Gyermelyi 4 tojásos szarvacska
  •          1 kis fej karfiol
  •          fél fej brokkoli
  •          5 ek teljföl
  •          3 gerezd fokhagyma
  •          5 ek reszelt parmezán
  •          1 ek natúr vegeta
  •          4 ek ecet (5%-os fokhagymás ecet)
  •          3 ek remoulade szósz
  •          1 ek vaj
  •         
  •          bors

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A brokkolit és karfiolt megfőzzük, és a fokhagymával együtt egy turmixgéppel pépesítjük. Hozzáadjuk és belekeverjük a tejfölt, a parmezánt, a natúr vegetát, az ecetet, a remoulade szószt, sózzuk és borsozzuk.

A tésztával is összekeverjük a szószt.

Vajjal kikent sütőformába merjük a tésztát, és előmelegített sütőben 20-30 percen át 200 fokon sütjük. Amikor már pirul a teteje, elkészült.

Tálalásnál petrezselyemmel megszórhatjuk.

Jó étvágyat!

Ha szereted a rakott tésztákat, ezt is szeretni fogod:

http://masteszta.blog.hu/2014/11/05/sok_sajtos_sult_teszta

- KockacZukor -