DiVita tészta padlizsánnal és fehér kolbásszal

A páromnak tavaly motorbalesete volt, és eltörött a felkarja. Nem egyszerű a negyvenedik életévet átlépve helyrehozni azt, ami elromlott, főleg nem, ha az egy kettétört csont. A műtét megvolt, a gyógytornáknak vége, de itthon még speciális feladatokkal kell erősíteni a vállát, az érintett izmokat. Vagyis előfordul, hogy a családi idill úgy néz ki, hogy én blogot szerkesztek, fotózok vagy főzök, közben pedig az uram gumikötelet húzogat. Ezek az egyszerűnek tűnő gyakorlatok nem is olyan egyszerűek, még egy egészséges embernek is komoly kihívás végigcsinálni. Persze a torna közben rendszeresen elhangzik az a kérdés is, hogy mikor lesz már kész a vacsora? :D   

divita_teszta_padlizsannal_es_feher_kolbasszal_1_kesz_700.jpg Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  •          300 g Gyermelyi Divita 4 tojásos Fodros kocka
  •          1 db padlizsán
  •          350 g fehér kolbász
  •          2 zacskó mini mozzarella
  •          3 gerezd fokhagyma
  •          500 g paradicsompüré
  •          chili
  •          2 db tyúkhúsleves kocka
  •         
  •          bors
  •          cukor


Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A padlizsánt megtisztítjuk és kis darabokra vágjuk. Egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt fehér kolbászt is. Amikor már a kolbász is megpirult, az összetört fokhagymát is hozzáadjuk. Ráöntjük a paradicsomot, és hagyjuk összeforrni az ízeket. Teszünk hozzá tyúkhúsleves kockát, sót, borsot, chilit, és akik a paradicsomot édesen szeretik, azok meghinthetik ízlés szerint cukorral is.  

Hozzákeverjük a tésztát, majd rátesszük a mozzarellagolyókat is.

divita_teszta_padlizsannal_es_feher_kolbasszal_2_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Kalóriatáblázat: 

  • 100 g Gyermelyi DiVita fodros nagykocka – 341 kcal
  • 100 g padlizsán – 24 kcal
  • 100 g fehér kolbász – 310 kcal
  • 100 g paradicsompüré – 38 kcal
  • 100 g mozzarella – 310 kcal
  • 1 gerezd fokhagyma – 4 kcal

 

Ha tetszett a recept, szerintem imádni fogod ezt a sültpaprikás pennét is:

http://masteszta.blog.hu/2014/09/10/sultpaprikas_penne

- KockacZukor -