Házi pizza

Imádom a könyveket. Szeretek sétálgatni közöttük, kiválasztani egyet-egyet és belelapozni, megszagolni a papír illatát, az ujjam hegyén tartani a lap élét, amíg az oldal végére nem érek. A súlya vagy szimpatikus vagy sem, a formáját vagy szeretem vagy nem, gyorsan véleményt alkotok a külalakról is. Szeretem a reccsenést, amikor először nyitom szét az új könyvet, de szeretem a régiekben talált, idegenektől származó bejegyzéseket, a benne felejtett könyvjelzőt vagy préselt virágot. Van olyan könyvem, ami szent, érinthetetlen, de olyan is van, amit glosszáltam, aláhúzogattam, bekarikáztam... és máig így szeretem. Sokat utazom a mindennapok során a munkahelyemre, majd haza, ilyenkor olvasok. Sajnos a tömeg (!) közlekedés nem teszi lehetővé a kényelmes utazást, sokszor állok, nehéz szatyrokkal, ilyenkor egy plusz könyv lapozgatása már nem menne. Be kellett látnom, hogy egyáltalán nem ostobaság az e-book olvasó, és ideje komolyabban is foglalkoznom azzal, hogy megbarátkozzak vele. Vajon szakácskönyvek is léteznek digitális formában? :-)  

hazi_pizza_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 400g Gyermelyi búzafinomliszt
  • 1 kk sütőpor
  • 1 tk só
  • 2 ek bazslikom pesto
  • 3 ek olívaolaj
  • 2 dl langyos víz
  • minden ami a feltét – ízlés szerint:
  • oregánó
  • bors
  • paradicsomszósz
  • fokhagyma
  • bazsalikom
  • csirkemell
  • olívabogyó
  • vöröshagyma
  • sajt
  • tejfölös szósz
  • paradicsom

Elkészítés:

Egy tálban összekeverjük a lisztet, sót, sütőport, bazsalikom pestot, az olívaolajat, és 2 dl vizet. Összegyúrjuk. Ha kemény a tészta, még adunk hozzá vizet. Addig gyúrjuk, míg már nem ragad, és könnyen formálható. Tegyük félre a tésztát addig, amíg elkészítjük a feltéteket. Ezt a tésztamennyiséget négyfelé tudjuk osztani, vagyis négy pizzát is tudunk belőle készíteni. Miután lisztes felületen kigyúrtuk a tésztát, kenjük meg egy paradicsomszósz-oregánó-fokhagyma-bazsalikom-só-bors keverékkel, és előmelegített sütőben süssük 8 percen át. Ezek után vegyük ki a tésztát, és rakjuk meg a feltéttel. Én az előző nap sütéséből maradt csirkemellet szeleteltem rá, olívabogyót, paradicsomot, parmezánt, vöröshagymát, és tejfölös-fokhagymás szószt. Tegyük vissza a sütőbe még 15-20 percre. Nem tipikus pizza tészta, élesztőt nem is használunk hozzá, de a család imádja. :-)

hazi_pizza_2_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

 

Jó étvágyat!

 

Megkóstoltad már a citromszószos metéltet? Ha nem, akkor kattints ide, és készítsd el te is:

http://masteszta.blog.hu/2014/05/27/citromszoszos_metelt

 

- KockacZukor -