Töltött pizza

BB8-et imádtam. Csipog, gurul, hűséges, okos, szeretnivaló, édes. :-) Tetszett Az ébredő erő, látványos volt. Kicsit körülményesen jutottunk el a moziba megnézni a filmet, de még frissen, ropogósan kóstoltuk. A „réges régen, egy messzi-messzi galaxisban” történő események friss energiákat, új szereplőket kaptak. A gonosz, sötét erő életben maradása természetesen elkövetkező részekre utal, ez most valamiféle új, friss Star Wars éra felvezetője lehetett. Én élveztem. A film végére már korgott a gyomrunk is, így hazaérve gyorsan fogyott a töltött pizza. :-)

toltott_pizza_1_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 300 g Gyermelyi búzafinomliszt
  • 2 tojás
  • 2 dl tej
  • 2 ek étolaj
  • 150 g élesztő
  • 1 tk cukor
  • 1 csipet só
  • bazsalikom pesto 

A töltelékhez:

  • friss bazsalikom levél (vagy a más kész bazsalikom pesto)
  • szárított, olajban eltett paradicsom
  • pármai sonka, egyéb sonka
  • sajt

Elkészítés:

Tejet langyosra melegítünk. Az összemorzsolt élesztőt és a cukrot egy kevés liszttel elkeverjük, és egy kis tejet öntünk hozzá. Hagyjuk, hogy megkeljen. Ha felfutott az élesztő, összedolgozzuk a liszttel, a tojással, a sóval és az olajjal, bazsalikom pestoval és összegyúrjuk. Fél órán át pihentetjük.

Kinyújtjuk a tésztát, és kört formázunk belőle. A tészta egyik felére halmozzuk a tölteléket. A másik felét majd rá kell hajtani. Mielőtt ráhajtanánk, a tészta szélét tojással be kell kenni. Miután áthajtottuk az egyik tészta felet a másikra, villával lenyomkodhatjuk a szélét. A tetejét is kenjük meg tojással.

Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütjük, míg a teteje megpirul.

A töltelékre egy egyszerű javaslat: a bazsalikomot és a szárított paradicsomot botmixerrel összedaráljuk. Ezzel megkenjük a pizzatészta belső falát. Erre tépkedjük a sonkát és reszeljük rá a sajtot.

Természetesen a tölteléket kedved szerint rakhatod össze.

Jó étvágyat!

- KockacZukor -