Smarni a múltból

Anyukám sokat készített nekünk smarnit, amikor még kicsik voltunk. Imádtuk. Bár szerettünk mi mindenféle édes finomságot, ami Anya és a Nagymamám kezei közül került ki. Függőfolyosós ház földszintjén laktunk, így az udvaron vagy a ház mögött játszva, bármikor kiáltottuk azt, hogy 'Anyaaaaaa', ő meghallotta, nekünk nem kellett hazafutni. Tyúkanyó kinézett a folyosón vagy a hátsó ablakon, és már dobta is ki a labdát, a szotyit, a rágót vagy éppen a pulcsit. Ha viszont ő kiabált ki, hogy 'kész a smarniiiiiii', akkor nem kellett kétszer szólni, rohantunk is haza. :D

smarni_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 1 bögre Gyermelyi búzafinomliszt
  • 2 bögre búzadara
  • 1 db tojás
  • 2 zacskó vaníliás cukor
  • 1 ek porcukor
  • 1 marék mazsola
  • 4 dl tej
  • 100 g vaj
  • 1 csipet só

Elkészítés:

Keverjük össze a lisztet, búzadarát, vaníliás cukrot, porcukrot, sót és tojást. Öntsük hozzá a tejet. Ha szükséges – mert a massza nem sűrűn folyós még – akkor öntsünk hozzá még belőle. Hagyjuk állni 5-10 percet, majd olvasszuk fel a vajat a serpenyőben, és öntsük rá a masszát. Süssük addig, amíg az alja megpirul. Ezután törjük össze a tésztát, és süssük addig, amíg a darabok átsülnek és megpirulnak. Porcukorral meghintve, és lekvárral tálaljuk.

smarni_2_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

 

Szeretik a körülötted élő gyerkőcök az édességet? Akkor gyorsan készítsd el ezt a mangós-banános sült túróst is. 

- KockacZukor -