Kelkáposztás, mogyorós spagetti

A közösségi oldalakon másról sem olvasni, csak hogy mindenki vidám, boldog, szent és kiemelkedően csodás életet él. Szerencsések, nem? ;) Ugyanakkor, amikor egy ismerős mégis felvállalja a fájdalmait, és már hosszú hetek óta, csak a szenvedéseit osztja meg, akkor ugyan érzem, hogy bátor és őszinte, mégsem értem egy idő után, miért is jó neki ezt a világba kiáltani. Nem vagyok pszichológus, bár szerintem ők is hosszasan tudnák ezeket a jelenségeket elemezni. A kiposztolt "kirakat élethez" képest a valós élet azt hiszem értékesebb... vagyis gyorsan kimegyek a konyhába, és készítek egy ízletes vacsorát.  :)

kelkaposztas_mogyoros_spagetti_kesz-700_1.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 400 g Gyermelyi Vita Pasta spagetti
  • fél fej kelkáposzta
  • 1 fej vöröshagyma
  • 100 g bacon
  • 100 g gorgonzola
  • 50 g mogyoró
  • bors
  • 2 ek kókuszolaj vagy olívaolaj
  • petrezselyem

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A bacont forró serpenyőben megpirítjuk, majd kivesszük. Beletesszük az olajat a serpenyőbe, és azon megpirítjuk a hagymát és a kelkáposztát. Sózzuk, borsozzuk. A forró, leszűrt tésztára morzsoljuk a gorgonzolát, ami felolvad, és krémesen betakarja a tésztát. A mogyorót durvára törjük, és megpirítjuk. A gorgonzolás tésztát összeforgatjuk a fűszeres, baconos kelkáposztával, és rászórjuk a pirított mogyorót. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

Érzed Te is tavaszt már? Akkor próbáld ki ezt a tavasz-váró tészta salátát.

- KockacZukor -