Almás gombóc

Tavaly nyáron Badacsonyban járva egy utcai árus bácsitól vásároltam egy fügefa csemetét. A füge, amit kaptunk kóstolóba, mézédes volt és puha, ízletes. Akkor én úgy döntöttem, nekem lesz fügefám, bár kertem az nincs. Kicsit kétkedve néztek rám a velem kirándulók, és bevallom, én is féltem, hogy nem éli majd túl a telet az erkélyen. És láss csodát. A kis fa a tavasszal elkezdett rügyezni, már öt levelet ki is hajtott, és növekszik. Igazi büszkeségem a szépség. Milyen apró dolgok is örömet tudnak szerezni az embernek! :D Mint ezek az pici, édes almás golyók! ;-)

almas_gomboc_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

  • 15 ek Gyermelyi búzafinomliszt
  • 4 db alma
  • 5 ek cukor
  • 2 db tojás
  • 2 tk fahéj
  • fél citrom
  • 150 g zsemlemorzsa
  • 50 g vaj
  • 1 cs vaníliás cukor

Elkészítés:

Az almákat meghámozzuk és lereszeljük. Egy nagyobb tálban szórunk hozzá fahéjat, és cukrot, hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet és egy csipet sót. Összedolgozzuk. Ha a massza lágy, akkor adjunk még hozzá lisztet. Tegyünk fel egy lábosban vizet forralni. Amikor a víz forr, belenyomjuk a fél citrom levét. Vizes kézzel golyókat formázunk a tésztából, és a vízben kifőzzük őket.

Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és a panírmorzsát aranybarnára sütjük. A zsemlemorzsához keverünk egy csomag vaníliás cukrot. Hozzáadjuk a vízből kivett gombócokat és összeforgatjuk vele.

Cukrozott tejföllel, lekvárral tálaljuk.

Jó étvágyat!


- KockacZukor -