Egy görög nyaralás margójára: cukkinifasírt

Van egy kedvenc képem. Görögországban készült, Krétán 3 évvel ezelőtt. Ez volt lánykám első repülős nyaralása, 3 éves volt. Csodálatos 1 hetet töltöttünk el ott, azóta is felemlegetjük, pedig már sokat koptak az emlékei. Amikor ilyen görög cukkinifasírtot csinálok, szinte minden alkalommal nosztalgiázunk, és elővesszük a nyaralásról készült fotóalbumot. A recept végén megmutatom nektek azt a bizonyos kedvenc fényképemet belőle, amit említettem. :)

greek-zucchini-tots_680px_1.jpg

Hozzávalók:

  • fél kiló cukkini
  • 1/2 teáskanál só
  • apróra vágott hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma, szintén aprítva
  • 2 tojás, enyhén felverve
  • 150 gramm feta sajt morzsolva
  • 1/2 csésze parmezán sajt
  • 1 evőkanál oregánó
  • 1/2 csésze liszt
  • olaj spray


greek-zucchini-tots_680px_3.jpg
A cukkinit reszeld le, majd sózd be. Forgasd át, és hagyd állni fél órát. Utána nyomkodd ki alaposan belőle a kiengedett levét. Add hozzá a hozzávalókat az olaj kivételével. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Olajozd ki a tepsit az olaj sprayvel, és kupacolj kanál segítségével kis halmokat a cukkinis masszából. Süsd kb 20 percig, amíg aranybarna, ropogós nem lesz a kérge. Tálalhatod joghurtos, mentás görög mártogatóssal. Mi is úgy szoktuk, és közben várjuk a következő görögországi nyaralás eljövetelét. :)

greek-zucchini-tots_680px_2.jpg

995982_708745999152621_1739965333_n.jpg(...És a kép, amit ígértem. A trükkös nyelvcsavarás jelentem, azóta is remekül megy. :) )

Forrás: recipetineats.com