Tejszínes, kapros zöldségleves

Igen, szilveszter napjára ajánlom ezt a könnyű, de ízletes levest. Vacsoraidőre úgyis ismét jönnek a lakomák, az éjféli virslizés, a pezsgő és a sütemények, jobb, ha napközben nem terheljük túl a pocakokat. Ugyan rám már nem jellemző a szilveszteri bulizás, az éjfélt és a koccintást azért mindig kivárom. Az új év első perceiben felhívom azokat, akik nincsenek éppen velem, de fontosak, majd ágyba bújok. Én akkor szeretek szórakozni, amikor éppen azt kívánom, de a kötelező jellegű mulatás nem megy. Természetesen azoknak, akik a szilveszteri partikhoz szoktak, jó szórakozást kívánok! Boldog új évet! :)

tejszines_kapros_zoldsegleves_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 2 marék Gyermelyi kiskagyló
  • 2 db répa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 db burgonya
  • 1, 5 dl főzőtejszín
  • fél-1 csokor kapor
  • 1 db tyúkhúsleves kocka
  • kisebb darab zeller
  • fél karfiol rózsáira szedve
  • 1 ek étolaj
  • bors

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, és feldaraboljuk. Egy lábosba olajat teszünk, és dinszteljük a zöldségeket. Felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a tyúkhúsleves kockát. Sózzuk, borsozzuk (ha kell), és hozzáöntjük a tejszínt. Miután elkezd forrni, hozzáadjuk a felaprított kaprot is, és hagyjuk lassan főni.

A tésztát kifőzhetjük külön, de a leveshez adva is.

Jó étvágyat!

Kalóriatáblázat:

  • 1 db közepes répa – 25 kcal
  • 1 db közepes fehérrépa – 46 kcal
  • 100 g burgonya – 69 kcal
  • 1 dl 10%-os főzőtejszín – 120 kcal
  • 1 db közepes karfiol – 147 kcal
  • 100 g zeller gyökér – 42 kcal
  • 100 g kapor – 63 kcal
  • 1 ek étolaj – 90 kcal

Szilveszter éjszakájára ajánlom az egyik fogásnak a spenóttal, ricottával töltött tészta kagylókat! Szépen tálalható, igazi vendégváró étel.

- KockacZukor -