Kókusztejes, gombás csirkeragu

Kiadós és tartós pihenés után nagy tervekkel, és nagyon bátran léptem új utakra. Elhatároztam: ha az élet is támogat, akkor ez a 2017. év nagyon más, nagyon új és szép lesz. :-) Nem tettem semmiféle fogadalmat, mert én abban hiszek, hogy semmi nem megy azonnal, és a változtatások, változások során jobb, ha önmagunkkal és a környezetünkkel is türelmesek vagyunk. Ugyanakkor a sült galamb nem repül soha magától a szánkba, vagyis folyamatosan tenni kell az álmainkért. Kívánom Neked kedves Olvasó, hogy Te is közelebb kerülj a célodhoz ebben az évben!


kokusztekes_gombas_csirkeragu_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

  • 200 g Gyermelyi Vita Pasta penne
  • 400 g csirkemell
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 dl kókusztej
  • 200 g barna csiperke
  • 150 g cukorborsó
  • 1 ek kókuszzsír
  • 1-2 ek étkezési keményítő
  • 2 db tyúkhúsleves kocka

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

Közben egy lábosban a kókuszzsíron a felkockázott hagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a szintén kockára vágott csirkemellet. Enyhén borsozzuk, és átforgatjuk a hagymán, majd hagyjuk főni. Hozzáadjuk a megtisztított gombát, egy kevés vizet és a cukorborsót. Beletesszük a tyúkhúsleves kockákat, és amikor már kellemesen fő az étel, hozzáöntjük a kókusztejet is. Összeforgatjuk a hozzávalókat és az étkezési keményítőt (vízzel előre kikeverve). Hagyjuk összefőni az ízeket. :-)

A tésztára merve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Készítsünk a ragu mellé meggyes-mákos palacsinta tekercset desszertként! ;-)

- KockacZukor -