Top séfek top 10-es listája a sikerhez

A sikerhez vezető út 10 pillére Gordon Ramsay és mentora, Marco Pierre White szerint.

2017_04_24_top_sefek_top_10-es.jpg

Gordon Ramsay-t nem kell bemutatni, Marco Pierre White azonban már messzebb(nek tűnő) tényező a gasztronómia világában. A kezdetek kezdetén ő volt Ramsay mentora, egyben az első és legfiatalabb 3 Michelin-csillagos brit séf. A csillagokról később lemondott, és ha ezt sokan nem is értik, megszólalásaira azért máig odafigyelnek. Marco Pierre White 16 évesen érkezett Yorkshire-ből Londonba, pénz nélkül, egy doboz ruhával és könyvvel, és persze nagy álmokkal. Nem sokkal később már Albert Roux-nál és Pierre Koffmannál tanult, hihetetlen tempót diktálva magának, majd, vezetőként környezetének. Sokan nem bírták, Gordon igen, aki maga is hasonló attitűddel vágott neki karrierje építésének. Kapcsolatuk időközben nem volt sérülésmentes, bár úgy tűnik, egy ideje nyugvópontra jutottak egymással. 

Gordon Ramsay top 10-es listája a sikerhez:

  1. Tanulj.
  2. Tudd leadni a feladatokat.
  3. A vendég mindenek felett.
  4. Építsd az önbizalmad.
  5. Érts a vendég nyelvén.
  6. Soha ne add fel.
  7. Légy törekvő.
  8. Szenvedélyes.
  9. De ne tűzz ki megvalósíthatatlan célokat magad elé.
  10. Élvezd, amit csinálsz.

mpw1.jpg

Marco Pierre White top 10-es listája a sikerhez:

  1. Kövesd az álmaid.
  2. Harcolj a hitedért.
  3. Tarts ki.
  4. Használd ki a lehetőségeidet.
  5. Kerekedj felül a kétségeiden.
  6. Légy az inspiráció forrása mások számára.
  7. Tanulj a hibáidból.
  8. Stabil munkamorál.
  9. Fedezd fel önmagad.
  10. Tartsd kordában az egód.

Árulkodó ízek: a citrom pszichológiája>>

(via finedininglovers.com, képek: Gordon Ramsay: hungryforever.com, Marco Pierre White: Pinterest)