Zelleres, répás paradicsomleves

A hamarosan négy éves unokahugi nem eszik meg túl sok zöldséget, se gyümölcsöt. Viszont elrágcsálja a répát, és a paradicsomlevesből is lapátol pár kanállal. A tésztákat pedig egyenesen imádja. Akár csavart, akár hosszúkás, akár lyukas, mindent megeszik, üresen vagy kevés feltéttel. Így egy olyan tésztás paradicsomleves változatot készítettem most neki, amiben minden van, amit hajlandó és szeret elfogyasztani. :)

zelleres_repas_paradicsomleves_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 2 marék Gyermelyi csiga levestészta
  • 4 dl paradicsomlé
  • 3 dl víz
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 nagyobb répa
  • 1 kis fej zellergumó
  • 2 ek cukor/ édesítő
  • 2 ek olívaolaj
  • mini mozzarella
  • vegeta

Elkészítés:

Egy edényben olívaolajon megpirítjuk az összezúzott és aprított fokhagymát. A zellert és a répákat lereszeljük. Hozzáadjuk a piruló fokhagymához, és hagyjuk kicsit puhulni. Felöntjük a paradicsomlével és vízzel. Megvárjuk, amíg elkezd forrni, majd fűszerezzük, és ízesítjük cukorral (vagy édesítőszerrel). A levestésztát külön kifőzzük, majd tálalásnál a leveshez merjük. A leves petrezselyemmel és bazsalikommal gazdagítható. Én most a gyerkőc miatt nem tettem bele, mert nem ismeri még ezeket az ízeket. Tálalásnál merjünk a leveshez apró mozzarella golyókat is.

Jó étvágyat!

Készítsünk a paradicsomleveshez mákos nudlit is a kicsiknek!

- KockacZukor -