Cipősdoboz akció cukormentes répás muffinnal

Még a gyerek oviskorából maradt meg a szokás: hogy minden évben adományozunk mi is játékokat a Cipősdoboz akció keretében. Nagy izgalommal válogatjuk, dobozoljuk, a kislányom rajzot, üzenetet is készít, aztán becsomagoljuk, és eljuttatjuk az egyik gyűjtőállomásra. Még nem késő, van pár napod, hogy te is adj, mert adni - szerintem - sokkal jobb, mint kapni. :) A készülődés közben összeütöttük a gyerek kedvenc répatortáját ezúttal muffin formában, mert úgy praktikusabb, jobban kézre áll, ami miatt én gyakran választom a muffin formát a piskóta-jellegű sütemények készítésekor. Cukormentes változatban készítettem el, kivéve azokat a darabokat, amelyekre a lánykám cukormázat csurgatott. :)

25488890_2126971260663414_1332593359_n.jpg

Hozzávalók:

  • 20 deka reszelt répa
  • 20 deka liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 deci olaj
  • 2 felvert tojás
  • Édesítőszer ízlés szerint
  • Cukormentes baracklekvár

A lisztet összekevered a száraz hozzávalókkal, majd jöhetnek bele a nedvesek: az olaj és a tojás. Én az eredeti recepthez 2 evőkanál cukormentes baracklekvárt is kevertem. A krém mehet a kapszlival bélelt muffinformákba, majd 180 fokon tűpróbáig sütjük. A "gyerek" verziónál a cukormázhoz egyszerűen porcukrot kevés vízzel elkevertünk, és piros ételfestéket tettünk bele.

25551284_2126971337330073_527264922_o.jpg