Tejfölpite

Ugyan a mozgás és edzés hozott magával nagyon sok egyéb pozitívumot is – mint például a cigi elhagyását –, azért az édességre, desszertre néha szükség van, és meg is engedem magamnak. A kedvenceim közé tartozik a sajttorta, de sokszor van úgy, hogy nincs időm komolyabb munkába kezdeni a konyhában. Erre a helyzetre egy nagyon jó megoldás a következő recept, ami egyszerű, gyorsan elkészíthető, és ízeiben olyan, mintha egy sajttortát ennék. Állagában pedig puha, könnyed, szellős. Klassz kis süti. :D

tejfolpite_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 4 ek Gyermelyi rétesliszt
  • 5 db Gyermelyi tojás
  • 3 dl tejföl
  • 5 ek porcukor
  • 1 tk vanília aroma
  • fél citrom leve

Elkészítés:

A tojásfehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A fehérjéhez adjuk a porcukrot, és kézi habverővel kemény habbá verjük.

A másik tálban a tojások sárgáját, a lisztet, a tejfölt, a vaníliát és citromot keverjük simára, majd lassan hozzáforgatjuk a kemény habot.

Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát, és 175 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Lágy, puha, habos tésztát kapunk.

Porcukorral meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat!

- KockacZukor -