Répás, mákos egészséges muffin

Egy újabb hétvége, amikor fürdést, pancsolást terveztünk, de az idő nem engedte. Persze a langyos, kellemesen hűvös időjárásban is hamar megtaláltuk a szépséget, és elmentünk kirándulni: vadvirágot szedtünk, és csokrot készítettünk, élveztük a kis tavat, egy stégről bámultuk az égen úszó felhőket, fotóztunk, finomakat ettünk, nevettünk. Akármilyen vagy július, én szeretlek.

180708-2.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 3 db Gyermelyi tojás
  • 180 g reszelt répa
  • 130 g darált mák
  • 70 g (laktózmentes) olvasztott teavaj
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 120 g eritrit
  • fél tk fahéj

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük, majd egy szilikonos muffinformába vagy vajjal kikent fém muffinformába (illetve használhatunk muffinpapírt) egyenlően elosztjuk a mákos krémet. Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük 180 fokon. Miután kihűlt, kivehetjük a muffinokat a formából.

Jó étvágyat!

Készítsünk egy mennyei karfiolos, fehérbabos, parmezános krémlevest az édesség mellé.

- KockacZukor -