A Mikulás kedvenc keksze

A Mikulásvárás még mindig óriási csoda a családban, pedig már 8 múlt a kislányom. Emlékszem, egyszer ezzel jött haza az iskolából: "a többiek azt mondták, hogy nekik nem is a Mikulás hozza az ajándékot, hanem a szüleik." Apa azonnal kapcsolt, és rávágta: "Hát..., rossz lehet nekik. Mondd meg, hogy bezzeg neked a Mikulás hozza!" Láttam a gyereken, hogy ezzel megnyugtattuk, és ez azóta is így van, nem tudták tőle elvenni a varázst, és én ennek kimondhatatlanul örülök. :) Kekszet is készítünk a Télapónak minden évben. Tudom, hogy ez nagyon amerikás dolog, de valahogy ez is életszerűbbé teszi, amikor látjuk, hogy a kikészített tej elfogyott, és a keksz megdézsmálódott. Ez csakis a Mikulás lehetett! :) Pillanatok alatt elkészíthetitek ti is együtt ezt a kekszet a Mikinek idén, legyen varázs minden családban. :)

3ingredientshortbreadcookies-2_1.jpg

Hozzávalók:

  • ¾ bögre, szobahőmérsékletű vaj
  • ½ bögre kristálycukor
  • 2 és ¼ bögre liszt
  • cukor a szóráshoz

A vajból és cukorból készítsünk könnyű, lágy alapot, majd adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjunk tésztává. Alakítsunk ki belőle egy hosszúkás formát, majd egy fóliadarabra szórjunk kevés cukrot, és ebbe hempergessük bele a tészta rudunkat. Tekerjük bele a fóliába, és tegyük a mélyhűtőbe 30 percre, hogy a vaj visszadermedjen. Szeleteljük fel, és 20 perc alatt süssük ropogósra. Kész is, tegyetek ki egy kis tányérra 2-3 darabot a Télapónak, és a tejet se felejtsétek, hogy megtölthesse a pocakját a további hosszú útra. :)