Őszi sütőtökös, tojásos saláta

Ha ősz, akkor biztosan vásárolni fogok sütőtököt, amit egyszerűen feldarabolva, megsütve és mézzel megcsorgatva szeretek a legjobban. Legtöbbször sütemények készítéséhez használják, krémet készítenek belőle, muffinokhoz, tésztákhoz keverik. Most viszont arra voltam kíváncsi, hogyan használhatom egy sós étel elkészítéséhez. Egy vagány sütőtökös saláta receptet hoztam most nektek.

191015-2.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 3 db Gyermelyi tojás
  • fél kiló sütőtök
  • 400 g pulykamell
  • 2 dl tejföl
  • 1 ek ecetes torma
  • fél lilahagyma
  • 4 szál újhagyma
  • 1 ek mustár
  • fél citrom leve
  • 1 pohár étolaj
  • bors

Elkészítés:

A pulykát szeleteltem, fűszereztem és olajon kisütöttem. Közben feltettem főni a tojásokat, és miután megtisztítottam és kockákra vágtam a sütőtököt, azt is megfőztem. A lila hagymát szeletelte, az újhagymát karikáztam. Egy tálban összekevertem a tejfölt, hagymákat, mustárt, borsot, sót, citromot és az ecetes tormát. A tojásokat - miután megfőttek - megpucoltam, és kockákra vágtam, a tejfölös krémhez adtam, majd a megfőtt sütőtökkel ugyanezt tettem. Mindent finoman átforgattam, majd hűtőbe tettem kicsit, hogy az ízek egymást átjárják. Az ízletes husival tálaltam.

Jó étvágyat!

Főzelék az ősz színeiben. Készíts fincsifőzeléket csipettel és fokhagymás csirkével.

- KockacZukor -