Fehér tészta

Mascarpone, sajtkrém, karfiol, tészta, mind-mind fehér hozzávalók. A fűszerek egy kicsit módosítottak a színén. A „fehér tészta” isteni finom lett, sok sajttal megszórva pedig még jobb. :D

200707-2.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 180 g Gyermelyi Vita Pasta penne
  • 1 fej karfiol
  • 250 g mascarpone
  • 150 g krémsajt
  • 80 g bacon
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 kanál ecet
  • őrölt szerecsendió
  • metélőhagyma
  • bors
  • reszelt sajt

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőztem. A karfiolt kicsi darabokra szedve sós vízben megfőztem. A kockázott bacont és aprított fokhagymát egy serpenyőben átsütöttem, majd hozzákevertem a mascarponét, a sajtkrémet, és egy bögrével a tészta levéből. Fűszereztem szerecsendióval, borssal, sóval, és egy kanál ecettel. Hozzáforgattam a tésztát, két marék reszelt sajtot (javaslom az eredeti parmezánt) és aztán a karfiolt is. Aprított metélőhagymával és további reszelt sajttal tálaltam.

Jó étvágyat!

Készíts reggelire, vagy vacsira bundás tojást.. nem csak télen finom. :D

- KockacZukor -