Édesburgonya-krémes tészta kecskesajttal

Nagyon szeretem a különböző sajtokat, így gyakran próbálok ki ezekből új ízeket. Néha csak magában falatkákként gyümölcsök, zöldségek, mártogatósok mellett, máskor a főételek hozzávalójaként. Most a kecskesajtot választottam az ebédhez, ami kiváló párja az édesburgonyának, és ha még egy pici füstölt chilivel is megbolondítom.. akkor aztán tényleg ízmennyország. ;-)

201214-2.jpg

Kéksajtos, gombás, diós orsó

Apró fortélyokkal igazán különlegessé tehetjük a legegyszerűbb tésztaételeinket is. Ilyen az, hogy a pirított diót, pirított kenyérmorzsával keverjük, és ebből egy ropogós feltétet kapunk, vagy az, hogy tojással keverjük össze a tejszínt és egy erősebb sajtot, ami krémesebbé teszi a tészta szószát. Íme egy mennyei, ízletes recept kéksajttal, gombával és dióval.

210206-2.jpg

Cheddaros röszti és a "lepattanó" sajt esete

Tegye fel a kezét, aki életében vetemedett már olyan huncutságra, mint én (utólag is elnézést kérek): hogy a boltban a frissen kisült, és tálcákon kitolt sajtos stanglik mellé potyogott sült sajtdarabkákból néha csóringál pár falatkányit vásárlás közben...

rosti-2411877_960_720.jpg

Remélem, ez a bocsánatos bűnök közé tartozik, mert bevallom, többször is megesett már. Esetleg azzal szoktam tompítani az eset súlyosságát, hogy veszek is néhány sajtos stanglit, így kvázi már jár az a pár morzsácska "lepattanó", grátisz ropogós sajt - úgy érzem. :) Na, amit most sütünk, az pont nem ilyen, viszont eszembe juttatta a fent leírtakat, mert kívül ropogós, belül fincsi sajtos ez a finomság. Van, ahol sajtpalacsinta néven fut, inkább akkor mondjuk rá, hogy röszti. Méghozzá karfiolos, cheddar sajtos. Lássuk!

Hozzávalók:

  • 1 fej karfiol
  • 1 csésze reszelt cheddar sajt
  • 1/4 csésze reszelt parmezán
  • 2 nagy tojás
  • 1 csésze zsemlemorzsa
  • kevés bors
  • fokhagyma vagy hagymapor
  • (akár pirított hagyma is mehet bele)
  • olívaolaj

Főzd kb 10 percig a rózsáira szedett karfiolt, majd villával törd össze. Add hozzá a többi összetevőt, majd a masszából formázz tenyérnyi, lapos pogácsákat. Forró olajban süsd pirosra mindkét oldalát. Sütheted olaj nélkül tepsiben is, ha kevés olajat keversz a masszába. Ilyenkor szórhatsz kevés sajtot a tepsire, így megkóstolhatod, milyen az a ropogós, grátisz sajtfalatka, amiről a bejegyzés elején beszéltem. :) A kész rösztire szerintem nagyon jó megoldás sült bacont és tükörtojást tálalni. Jó étvágyat. :)

Hideg uborkaleves pirított mogyoróval – lépésekben

Nem csak a nyári melegben tud üdítő lenni egy ízletes uborkaleves, hiszen egy finom fagylaltot is milyen jól esik télen elkanalazni a meleg takaró alatt. Én most ezt a hideg levest kívántam meg, és mivel főzni sem kell, nem kellett sokáig várnom, hogy elkészüljön. Csodálatos! Próbáld ki. :)

200812-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Csak 3 hozzávaló: sörkenyér

Ha már jön a hétvége, nyugodtan végy egy üveg sört, de nem, ne kortyolgasd el, hanem süss belőle egy finom kenyeret, ami vajjal vagy vajkrémmel, körözöttel isteni reggeli lehet. :)  

e_1.png

Hozzávalók:

  • 3 csésze sütőporos liszt
  • 1/2 csésze cukor
  • 3,5 dl sör

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Olajozz ki halványan egy kenyérsütő formát. Dolgozd össze a három hozzávalót. Jó vaskos tésztát kapsz. Majd tedd a sütőformába, és süsd 40 percig. Szeletelés előtt hagyd teljesen kihűlni. Bár édes, mégis jól esik sós szendvicskrémekkel is!

Recept és kép forrása: simplejoy.com

Valentin-gasztrocsók kultúrcsavarral

A világ legromantikusabb ünnepének névadója, az i.sz. 3. századi mártír Római Valentinus kivégzése előtt börtönőre lányának, Júliának küldött levelét a „te Valentinusodként” írta alá: így szól legalábbis a legenda és kétséges, hogy kiderül-e valaha az igazság az első Bálint-napi üzenet szeplőtelenségéről – az viszont biztos, hogy bárki elolvad attól a finomságtól, amit február 14-re ajánlunk.

val07cr.jpg

Csak 3 hozzávaló: szeletem!

A hét elején költözködtünk. Dobozolás, cipekedés, bútor húzogatás, pakolászás, takarítás reggel 9-től este 10-ig megállás nélkül, és ez ment három napig... A fejetlenségben minden nap csak olyan délután 3 óra tájékán vettem észre, hogy még egy falatot sem ettem, viszont az erőm elfogyott. Milyen jól is jött volna ez a három hozzávalós szeletke ott nekem, de kár, hogy csak most találtam a receptjét.

healthy-delicios-granola-bars-with-chocolate-muesli-bars-with-nuts-dry-fruits-top-view_114579-10187.jpg

Hozzávalók:

  • 1 csésze mandula
  • 1 csésze aszalt meggy (vagy barack )
  • 1 csésze magozott datolya (vagy füge)

Elkészítés:

Mixeld össze a hozzávalókat robotgépben, míg formázható állagú nem lesz a keverék. Nyomkodd sütőpapíros tepsibe, a papír segítségével hajtasd ketté a réteget, hogy egy vastag, hosszúkás téglalapot kapj. Pihentesd 1 órán át hűtőben, majd vágd szeletkékre. Szépen összeáll, szaftos marad, nem fulladsz bele. :) Más magvakkal, müzlipehellyel tovább gazdagíthatod.

Fotó: Freepik

Paprikakrémes, pulykás, baconos tészta

A  munka mellett, a hétköznap rohanásában sajnos egyre kevesebb időnk jut a főzésre, vagyis felértékelődnek azok a receptek, amik kiadósak, táplálóak, mégis nagyon gyorsan elkészíthetőek. Tegnap este pulyával és baconnel készült tésztaételt tálaltam a családnak, és kicsit sem éreztem tehernek, olyan hamar összeütöttem...

200831-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Tojásos lencsesaláta fehér kolbásszal

A lencse szilveszterkor nem csak főzelék formájában állhat az asztalon. :D Ha virslit is eszünk az újév éjszakáján, dobjuk fel ebben az évben egy jó kis hagymás, tojásos lencse salátával. Erre is érvényes lesz a mondás, hogy minél többet eszük belőle, annál több pénz várható a következő évben. ;-)

201213-2.jpg

Kolbászos egytál tészta

A kolbászos tésztát köretnek szántam a sült csirkecombok mellé, de aztán mire elkészült rájöttem, hogy önálló ételként is fogyasztható, annyira teljes, és ízletes. :-)

201203-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Spenótos, kéksajtos tojástekercs

Ez is egy olyan étel, amit mindenki ízlése szerint gazdagíthat. Én napok óta húsos ételt ettem, így ezt most húsmentesen akartam elkészíteni, és ehhez a spenótot és kéksajtot választottam.

200922-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Kelbimbós rakott karaj

Zöldséges, húsos étel következik, már csak azért is, hogy a méltánytalanul elhanyagolt kelbimbóval is hozzak nektek egy receptet. Természetesen ez a rakott étel is kiegészíthető szeletelt krumplival vagy éppen tésztával, ha még teltebben kívánja a család az ebédet. :-)

200927-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Öt perc szünethez a süti

Sose szerettem a kávé ízét, de a koffeintartalma miatt folyamatosan iszom. Ízesítettem már fahéjjal, kakaóval, és jellemzően sok tejjel ittam. Egy ideje viszont rövid presszót iszom, hogy gyorsan túl legyek rajta. Ezután pedig benyomok valami falatnyi finomságot – például ezt a mini kuglófot – és máris elégedett vagyok. ;-)

201101-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Sütőtök-alma-parmezán szószos spagetti

Egy újabb isteni szósz, ami idényzöldséggel és gyümölccsel elkészíthető. Már a sülő sütőtök és sült alma illata felvillanyozta a családot, és igazi meghitt hangulatot varázsolt a lakásba. A karácsonyfa csillogásával együtt simogatta a lelkünket is.

201208-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Zöldség torta kolbásszal

Feldíszítettem a pici fiamnak a karácsonyfát már előre, hogy egész hónapban csillogjon neki, és élvezhessük az ünnep hangulatát minden nap. A fa alsó ágain nincsenek díszek, mert a fiam imádja őket birizgálni, húzogatni és ráncigálni, és a balesetet megakadályozandó elővigyázatosan jártam el a gömbök, csillagok és angyalkák elhelyezésével. Természetesen Manót ez sem tántorítja el attól, hogy rendszeresen megkörnyékezze a fát. Szerencsére, ha az ebéd illatát megérzi, azért kitotyog a konyhába, és picit felhagy a karácsonyfa-nyúzással.

201207-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Karácsonyi mandulás alma torta - videó blog

Karácsonykor jellemzően gazdag ételeket készítünk, és nem sajnáljuk a pénztárcánkat a drága hozzávalókat megvenni, illetve az időnket, a bonyolultabb fogásokat is elkészíteni. Pedig egy nagyon egyszerű és olcsó és gyors sütemény is lehet felemelő, szívmelengető, és a család kedvence még ünnepek alkalmával is.

201115-2jpg.jpg

Fotó: KockacZukor

VIDEÓ

süti beállítások módosítása