Top séfek karantén(bontó) kedvencei III.: rizottó olasz pezsgővel

Míg 2020. május 4-től Olaszországban is újra átélhetik a lakhelytől több mint 200 méterre történő eltávolodás páratlan élményét, a karanténfeloldó intézkedések első körének értelmében az éttermek, bisztrók június 1-ig zárva maradnak, ill. csak házhozszállítással működhetnek. Vonatkozik ez a 2016-os Bocuse d’Or itáliai fordulójának győztese, Marco Acquaroli séf „Natura” nevű, az olasz pezsgő szülőföldjének szívében lévő egységére is, a Kultúrmetélt-rovat karanténi gasztrosorozatának záró epizódjában így a még otthon alkotó séftől ajánlunk egy pazar házi rizottót stracchino-krémmel, kandírozott citromhéjjal és „rapinivel”, természetesen gyöngyöző franciacortával leöblítve. Ízutazzanak velünk!

risotto_con_rapini_marco_acquaroli.jpg