Olasz pasta északon, délen...

pasta_uovo_ravioli.jpg

Mitől olasz a tészta és mi a titok, ami miatt meghódította a világot? Mit mutat Itália tésztatérképe? Hol keressük a legjobb olasz pastákat? Mi köze a formának a szószhoz? Mit jelent a főzésnél a mínusz 1 perc? Mit találunk Fara San Martinóban, ahol a madár se jár, a vatikáni konyha beszállítói viszont annál inkább? 13 pontban foglaltuk össze a legfontosabbakat a világ egyik kedvenc csemegéjéről.

Tésztafőzés profikkal

gord03.jpg

Hogy hogyan főz tésztát Gordon Ramsay, Jamie Oliver vagy Joe Bastianich (aki Gordonnal és Graham Elliottal zsűrizik a MasterChef US-ben), kiderül a három videóból és összefoglalónkból. Joe Bastianich „ötcsillagos” technikával készített Pasta Primaveráját lépésenként elemezzük és szó szerint melegen ajánljuk minden egészségtudatos tésztarajongónak, mint kiderül a bejegyzésből, a két fogalom nem üti egymást, sőt.