Hosszútészta: hosszú élet holdújévre

Január 27-én beköszöntött a holdújév, a „tavaszünnep” kezdete, közel 3 milliárd ember legfontosabb ünnepe. Az újév 7 szerencsét hozó, szimbolikus étele közül természetesen nem hiányozhat a hosszú életet biztosító tészta sem, ugyanakkor az ünnep teljességéről, jó hangulatáról ma már nemcsak az otthon varázsa, az oroszlántánc, a piros szerencseborítékok és a lampionfesztivál, hanem sok esetben egy-egy bérelt partner is gondoskodik, akit jövőnk miatt aggódó szüleink és a népes rokonság megnyugtatására prezentálhatunk…

longevity_noodles.jpg

Mindenevő britek: migráns-nemzeti konyha

„Kalandra éhesek vagyunk, étvágyunk nyitott, tányérjaink boldog várakozással tekintenek az újra. Nem haspókok, akik felhabzsolnak bármit, ami útjukba kerül, inkább gasztro-szarkák, akik kicsipegetik a jóból a legjobbat” – írja Nigel Slater, az ismert angol séf. Hogyan formálja (át) egy ország konyháját a folyamatos bevándorlás?

unioncake.jpg

Mit várhatunk a "zöld birka" évétől?

Egy finom kávé és puha, bégető gyapjú: különleges élményben van része a szöuliaknak a „zöld birka” kezdődő évében. És bár a birka első pillantásra nem maga a tűz, az elemek összegabalyodó rendszerében akár forróságot is hozhat 2015-ben…

12.jpg

Marco Polo tésztája: mítosz vagy valóság?

Kalandozunk egy kicsit a tésztatörténelem (néha homályos) lapjain, nem csak azért, mert imádjuk a tésztát és érdekel minden, ami vele kapcsolatos, hanem azért is, mert igazán érdekes sztorikra bukkanhatunk. Jó krónikásként rögtön az elején kezdjük.

Marco Polo.jpg