Marco Polo nyomában: Európa első tésztái

Felidézzük a Pasta con le Sarde születésének pillanatát, közben Marco Polót is a helyére tesszük az európai tésztagasztronómia bonyolult történetében: kiderül, kínai tészta helyett mi lapult valójában a világjáró tarisznyájában” 800 éve...

pcls01.jpg

Marco Polo tésztája: mítosz vagy valóság?

Kalandozunk egy kicsit a tésztatörténelem (néha homályos) lapjain, nem csak azért, mert imádjuk a tésztát és érdekel minden, ami vele kapcsolatos, hanem azért is, mert igazán érdekes sztorikra bukkanhatunk. Jó krónikásként rögtön az elején kezdjük.

Marco Polo.jpg