Unod az olaszt, a franciát? Süss pazar monacói tésztát!

„Barbagiuan”: nem nyelvtörő, hanem a Monacói Hercegség kedvence, amit II. Alberttől a mintegy 7000 tősgyökeres monacóin át a miniállam utcáin kavargó multikulti sokaságig mindenki élvezettel ropogtat. Igen, ropogtat, ugyanis a barbagiuan egy abszolút riviéra-ízű, sült ravioli, mely magába olvasztja a nizzai, a provanszi, és a ligúriai konyha zamatát, mégis – vagy talán épp ezért – hamisítatlanul monégasque, azaz monacói specialitás.

br_alain_ducasse2.jpg

Vissza az íróasztalhoz „Riviéra-burgerrel”

Ma már többnyire nem kell tartanunk az utcakajáktól, sőt. E világhírű, szuperegészséges mediterrán street food otthon is elkészíthető, vele együtt pedig uzsonnatáskába zárhatjuk a nyár minden ízét, zamatát. Írásunkban a nizzai salátáról is megosztunk pár hasznos információt.

pan_bagnat2.jpg