Heti 2x le az irodai kifőzdével!

Ugye veled is előfordult már, hogy ebédre előző napi maradékot csomagoltál otthonról? Esetleg - mint jó anyukához illik - beérted a már senkinek sem kellő, két kanálnyi tört krumplival úgy magában, üresen, uborkával, mert a finom husit a család már elfogyasztotta? Jó és elég lesz az neked, ez az anyukák sorsa. :) Én ma konkrétan a gyerek tegnap esti üres (cukrozatlan) tejbegrízét hoztam el jobb híján magammal az irodába, egy érett banánt pürésítettem bele. Esküszöm, ízlett, és jól laktam. :D De ha gasztronómiailag izgalmasabb dologra vágysz, ami pillanatok alatt elkészül, válaszd ezt irodai kifőzde helyett: parajos spagetti, grill csirkecsíkokkal. Ha van rá lehetőséged, ébredsz fel magad 40 perccel korábban reggel. Megéri, mert 2 napnyi ebédedet is kipipálhatod így, ráadásul sokat spórolsz. Nagyságrendekkel olcsóbb, mintha irodai étteremben étkezel.

garlic-parmesan-kale-pasta-meal-prep-v1-533x800.jpg

Hozzávalók:

  • 1/2 csomag spagetti tészta
  • 50 dkg friss spenót
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • bors
  • kevés parmezán
  • csirkemell
  • grill csirkefűszer

A spagettit főzd meg szokásos módon, bő,  forrásban lévő vízben, al dentére. A parajt kevés olívaolajon fonnyaszd meg, majd add hozzá a fokhagymát, sót és borsot. Az elkészült tésztával keverd el. A husit vágd csíkokra, grillfűszerrel fűszerezd, majd pirítsd meg. Én koktélparadicsomot szoktam rádobni a serpenyőre, amiben a husi pirult. A finom, ízes olajon és maradék fűszeren szépen meggrillezheted, és a fogás mellé teheted. Ha kihűlt, dobozold, és vidd magaddal ezt a finomságot. Ennyi "luxus" minden anyukának jár, jó étvágyat. :)

Fotó forrása: https://www.budgetbytes.com

Gyors, nyári, barackos

A világ legkönnyebb, hajtott barackos sütijét készítheted most el, pillanatok alatt. Választhatsz bele gyümölcs helyett baracklekvárt akár darált dióval keverve tölteléknek, de én most sima, mézédes barackot teszek bele. :) Anyukám klasszikusan szilvalekvárral készíti, a tetejére cukros diót szórva. Te milyen verzióban készítenéd el?

peach-cobbler-scones-recipe_1024x1024.jpg

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta
  • barack (vagy lekvár ízlés szerint)
  • 1 tojás a kenéshez
  • szóráshoz cukrozott darált dió

Elkészítés: vágd fel egyenlő téglalapokra a tésztát, majd egyszerűen töltsd meg, és hajtsd ketté. Én barackot tettem bele, ami puha és édes, így nem volt szükség előfőzésre sem. A tetejét kend le tojással, majd szórd meg cukrozott dióval/mákkal, ahogy szereted. 180 fokos sütőben világosra süsd, nagyjából 15-20 perc alatt. Ennyi az egész, és mennyei!

Fotó forrás: www.sinamontales.com

Még még még tésztasalátát!

Frissítő vacsora a hűtőből, avagy egy jól behűtött tésztasalátából sosem elég! Milyen isteni ráharapni a roppanós, lédús zöldségekre, a hideg főtt tészta nekem pedig valamiért abszolút kedvencem :D Csak rá kell nézni, és az ember azonnal rohanni akar a konyhába, hogy csak gyorsan összeállítsa. Ugye, jól mondom? :)

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej saláta
  • fussili tészta al dante-ra főzve
  • 1 közepes avokádó, hámozva, kockákra vágva
  • 1 csésze mini paradicsom, felezve
  • Parmezán sajt és mozzarella falatkák
  • Öntetnek frissen facsart citromlé, esetleg Ceasar saláta öntet

caesar-salad-with-pasta-and-avocado-5.jpg
Forrás: https://natashaskitchen.com

Hamis grillnyárs reggelire

Már megfigyeltem, hogy sok gyerek (az enyémet is beleértve) nem szívesen eszi meg a szalámis kenyeret úgy szimpla módon kitálalva. Ám, ha kis katonákat készítek belőle apró sajtfalatokkal, uborka karikákkal, és fogpiszkálóra szúrom, mint egy koktélparti csemegéje, úgy eszméletlen mennyiség fogy belőle pillanatok alatt. Tetszik a következő megoldás is, mert ezzel a "hamis grillnyárssal" nagyobb eséllyel juttathatunk tápláló reggeli- vagy uzsonnafalatokat a kicsik fejlődő szervezetébe, friss zöldségekkel együtt. A kreativitást pedig mindig díjazzák, pláne, ha ők is részt vehetnek az összeállításban. :)

Hozzávalók:

  • csirkemell sonka
  • fűszervajjal megkent bagett vagy kiflikarikák
  • pirított bacon
  • koktélparadicsom
  • salátalevél
  • paprika, uborka ízlés szerint, esetleg főtt tojáskarikák (fehérje)

51-no-bake-recipes-for-when-its-really-hot-outside-no-bake-recipes-kabob-5717e0eed6df86b412b9ff8d-w1000_h1000.jpg

Forrás: alattefood.com

Áfonyás muffinkenyér

A kislányom marokszámra eszi az áfonyát. Ennek részben örülök, mert egészséges, abból baj nem lehet, ha chips evés helyett áfonyázik. Sőt. Na de ki győzi ezt finanszírozni?! 600-700 forint egy kis tálka áfonya, amit 5 perc alatt beburkol... ezért örültem meg ennek az áfonyás muffinkenyérnek, ami kiadósabb finomság, benne a kedvenc gyümölcsével, mégis élvezheti akár néhány napig is. :)

Hozzávalók:

  • 1 csésze kristálycukor
  • 1/2 csésze sózott vaj
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 csésze tej
  • 2 csésze finomliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 csésze áfonya (friss és fagyasztott is jó)

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy kisebb tepsit papírozz ki. Keverd el a vajat és a cukrot, majd jöhetnek a tojások, vanília és tej. Legyen szép sima a massza. Ezt követően jöhetnek a száraz összetevők, csomómentesre kikeverve a nedves alapanyagokkal. Az áfonya következik, óvatosan keverd a krémbe spatulával, aztán öntsd szilikon kenyérsütő formába, és süsd kb 1 órán át. Ha kész, hagyd hűlni 10 percig, mielőtt kiveszed a formából. isteni csemege, másnap behűtve is nagyon finom, úgy kissé frissítő is. :)

img_5357.jpg

Forrás: http://www.frugalmomeh.com

Főzőiskola: padlizsánkrém

Millióféle padlizsánkrém recept kering a neten, de én még mindig csak 1 igazán jót kóstoltam életemben. Mert bizony igenis el lehet rontani, nem mindenkinek magától értetődő, hogy mitől/hogyan lesz igazán finom. Sztárséfünk, Vomber Frigyes most megmutatja lépésről lépésre lenti videónkban, hogy - mindenféle fakszni és divatos extra hozzávaló nélkül - hogy lesz a legfinomabb. Készítsd el velünk te is. :)

masteszta_fozoiskolapadli.jpg

jiji.jpg

Színes útravalók

Autóval vagy busszal indulsz nyaralni? Hosszú lesz az út? A retro szendvicseket nem mindenki kedveli, helyette inkább gyors falatkákra, változatos ízekre, büntetlen nasikra vágynak, hogy ne legyen olyan egyhangú az utazás gasztronómiai szempontból sem. :) A lentiekből te is bátran szemezgethetsz, ezek nálunk jól bevált csemegék. :) Neked mi a kedvenc útravalód? Ajánlj kommentben!

freggies.jpg

img_4851.jpg

Forrás: https://wholefully.com

Szőlő, mint vendég a grillpartin

Édesapukám nagy gonddal ápolgatta a kertet gyerekkoromban, így nekem az volt természetes, hogy minden idényzöldség frissen, onnan érkezik a konyhába. Szőlőt is termesztettünk, persze csak saját fogyasztásra, keveset. Esténként lemetszett nekem egy-két édes fürtöt a tévénézéshez. <3 Sajnos az én kertemben szőlő nincs, ezért a piacról kell beszereznem ezekhez a különleges, szőlővel gazdagított grill csirkenyársakhoz... elfogyasztásukkor jó lesz visszagondolni a gondtalan gyermekévekre. :)

ffb7753bebb60b9b4f73429986c9b1d8.jpg

Hozzávalók:

  • apróra vágott csirkemell
  • szőlő
  • a páchoz:
  • olívaolaj
  • fokhagyma
  • friss oregánó
  • friss rozmaring
  • citromlé
  • bors
  • az elkészült nyársakra mézet is csorgathatsz

Forrás: https://www.foodnetwork.com

Dinnye pizzaaa

Csodaegyszerű, csodaötletes, csodafrissítő. Lepd meg barátnőidet a hétvégi csacsogáshoz görögdinnye pizzával, ami nem csupán a szeletelés módja miatt kapta ezt a nevet, hanem mert igazi, változatos feltétekkel készítheted. Amivel nem lehet mellélőni, azok a különféle bogyós gyümölcsből, mentával készült feltétek, akár némi gyümölcsszósszal, de ínyencebbeknek ezt a fetás-olívabogyós-balzsamecetes verziót ajánlom, fenséges. Ha kevés lila hagymát is morzsolsz rá, a mennyekbe repíted a dinnyeszeletet és a vendégedet is. :)

watermelon-pizza1271.jpg
https://www.skinnytaste.com

Virsli geometria

Ma már nagyon sokféle és igen jó minőségű virsliket is lehet kapni magas hústartalommal. Ezeket én is szívesen fogyasztom, különösen akkor, ha ilyen ötletes vacsorát kerekíthetek belőlük. Számtalan látványosabbnál látványosabb verzióban láttam már a virsli gasztronómiai kibontakozását, ez most egy általam eddig nem ismert, semmilyen kézügyességet nem igénylő változat. Három különféle formában is elkészíthetjük, ahogy a videóban, de nekem csak háromszög sajtom volt otthon, így mindegyiket azzal készítettem el. Annyira könnyű összedobni a lenti videó alapján... a leveles tészta állandó lakója a hűtőmnek, pillanatok alatt ehető a finomság. :)

97c547e54a9353d1920a59f24c7b46aa.jpg

Forrás: ChefClub

5 perces szerelmeslevél

Miért kellene Valentin napnak lennie ahhoz, hogy szerelmünket meglepjük? Tedd szerelmessé bármelyik szürke hétköznapot könnyedén, ezzel a tényleg pillanatok alatt elkészíthető figyelmességgel. :) Férfiak is bátran nekivághatnak, semmilyen cukrásztudomány nem kell hozzá, csak elhatározás. ;) No meg:

  • 1 csomag leveles tészta
  • tojás a kenéshez
  • tetszőleges lekvár a tölteléknek

1517960320-delish-cherry-love-notes-still002.jpg

A videó is mutatja, milyen szemtelenül egyszerű az egész, és hogy mennyire látványos, ötletes, és nyilván finom is, az csak a hab a tortán (vagy a lekvár a levélben). :)

 Forrás: Delish.com

Mini ízbombák pár perc alatt

A recept előtt egy dologra felhívnám a figyelmet azonnal: a jégkockatartó műanyagból van, úgyhogy még véletlenül se tedd be a sütőbe (mint én)! Mert ez a felhívás valójában nekem szól ám, ugyanis én sikeresen elkövettem ezt a hibát. Haha. :D Nem gondolom, hogy létezik még egy ilyen lüke lény a világon, de biztosra megyek, ezért kerestem olyan receptet, ahol ki kell venni a formából a tésztát kis pihentetés után, és csak tepsire téve kisütni. :D Az ötlet amúgy zseniális, pillanatok alatt készíthetsz ilyen isteni kis falatkákat, ha van otthon egy potya csomag leveles tésztád a fagyóban. Ha édeset szeretnél, tölts bele csokit, mogyorókrémet, lekvárt, ha pedig sósat, akkor keverj bele fűszeres juhtúrót, körözöttet, akár maradék csirkepörit is. Kend le tojással, és 15-20 perc alatt süsd szép pirosra. ;)

bfv38135icetraypuffpastrypocketsfb.jpg

original-13532-1519008675-3_1.jpg

Forrás: Tasty

Tarka pitécske

Csodás színek, friss, egészségtől kicsattanó zöldségek, mi kellhet több egy ilyen magával ragadó pitéhez? Nézd ezt a látványt, szerintem fantasztikusan ínycsiklandó, hazafelé az első dolgom lesz beszerezni a hozzávalókat a közeli termelői piacon. ;)

sni1uss-aakamaihdnetscripps_genius_kitchen9171021170821_4155834_rainbow_rose_veggie_tartjpg.jpg

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 200 gramm ricotta túró
  • kevés reszelt parmezán sajt
  • némi őrölt szerecsendió
  • kevés morzsolt mozarella sajt, én reszelt cheddart teszek bele helyette
  • oregano

A fenti hozzávalókat keverd el, ez lesz a pite finom túrós, fűszeres krémje. A piteformát leveles tésztával béleld ki, töltsd bele az aljába a ricottás keveréket, majd jöhetnek a tarka zöldségek: zöldséghámozóval vágj hajszálvékony csíkokat padlizsánból, cukkiniből, sárgarépából, tökből, amit találsz a piacon. Egyenletesen tekergesd fel a zöldségcsíkokat, majd tedd a zöldség-spulnikat szépen egymáshoz közel. Keverd a színeket, így lesz igazán üde az eredmény. Kend le olívaolajjal az egészet, majd előmelegített sütőben süsd kb 50 percig, 180-200 fokon.

Forrás: Genius Kitchen

Tészta chips

WOW! És megint WOW! Imádom az ilyen pofonegyszerű újdonságokat, próbáljuk is ki! Mi kell hozzá? Csak kifőzött masnitészta, amit papírtörlőn megszárítunk. Aztán olajban csodás aranyszínűre pirítunk. Ha kész, papírtörlőn lecsepegtetjük, mehet rá só, kevés fokhagymapor, parmezán, és készíthetsz mellé tetszés szerint mártogatóst, csípős sajtszószt vagy kapros-joghurtos verziót. Magában sem vétek elropogtatni, annyira eteti magát. Na és téged is. ;)

1517349652181.jpg

Forrás: https://www.delish.com

Legédesebb pizzafeltétem evör

Isteni édes, óriási vörös szőlőszemeket vettem tegnap hazafelé. Úgy másfél kilónyit. Nyilván fél óra alatt be tudtam volna tolni az egészet szépen sorban, mert mézédes és roppanós. A felét valóban el is pusztítottam gyorsan, a maradékot pedig szemenként félbe vágtam, kimagoztam, és félretettem a vacsorához.

grilled-grape-flatbread-pizza.jpg

Pizzatészta hozzávalók:

  • 2–2,5 bögre liszt
  • 2/3 bögre meleg víz
  • 2 evőkanál étolaj
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 teáskanál porélesztő

A meleg vízben feloldod a porélesztőt, és beleteszed a cukrot. Ezután jöhet a többi hozzávaló, a lisztet apránként kell adagolni. Meglátod, lehet, hogy nem is kell bele mind. Ha összeállt, pihentesd kb. 5 percig. Addig kapcsold be a sütőt 200 fokra, és készítsd el a feltét hozzávalóit...

Mert a pizzafeltét itt a kuriózum, jó étvágyat hozzá: :)

  • Nagy szemű vörös szőlő
  • Brie sajt
  • ruccola
  • rozmaring

Forrás: https://tidymom.net

Epres rózsatorta

Hogyan alakítsd át akár királyi udvarba illő, látványos, extra desszertté a hétköznapi palacsintát? Egy remek ötlettel, némi kézügyességgel, és persze mézédes eperrel, amelyből most gazdagon válogathatsz a piacokon. Az első hozzávalót, a remek ötletet máris szolgáltatjuk. :)

rosecke.jpg

Hozzávalók a tésztához:

  • 2 csésze liszt
  • 1/4 csésze olvasztott vaj
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 egész tojás
  • 3 és fél csésze tej

A tej kivételével keverd el a hozzávalókat, majd ha mindent összemixeltél, adagold poharanként a tejet is. Szépen keverd el, mígnem teljesen sima palacsintatésztát kapsz. Hogy makulátlan textúrája legyen, szűrd át a masszát. Pihentesd 30 percig. Közben a krémhez keverj el 250 gramm natúr krémsajtot 3 evőkanál cukorral, robotgéppel. Mehet bele 1/3 csésze tejszín, mellyel szép habosra, krémesre keverd. A 30 perc pihi után süss világos palacsintákat a tésztából, majd hagyd őket kihűlni. Vágd kb 3 centi széles csíkokra. A csíkokat kend meg a krémsajtos keverékkel vékonyan, majd szeletelt eperrel rakd ki úgy, hogy az eper túllógjon a tészta tetején. Tekerd fel, majd tekerd hozzá a többi csík palacsintát ugyanúgy megkenve, eperrel gazdagítva addig, amíg egy csodás gazdag tekercset kapsz. Ezt helyezd tortaformára, kívülről még tapassz rá krémsajttal megkent palacsintacsíkokat, szórd meg porcukorral, és szeletelheted is. Csodás látvány, és ha a krémet behűtöd előtte, frissítő is. :) Mentalevéllel díszítheted. A videóban láthatod lépésről lépésre. ;)

2a24e7b66e9091c268e433f4e6164156.jpg

Forrás: Tasty