Anyák napi pitécske

Emlékszem, hogy kiskoromban milyen szeretettel gyűjtöttem a virágokat, téptem egy csokorral Anyum féltve gondozott orgonabokraiból, hogy felköszönthessen Anyák napja alkalmából. Épp így csinálja ma az én lányom is, csillogó szemekkel adja át kis ajándékát, önzetlenül, ártatlanul.

heart-shaped-strawberry-handpies_-perfect-for-valentines-day_1.jpg

Felnőttként természetesen virágárusnál vásárolom az Anyák napjára valót, ám az utóbbi időben rászoktam, hogy aranyos néniktől veszek néhány szép kis csokrot a piacon, mert így velük is jót teszek. Idén a virág mellé ezt a fincsiséget is elkészítem, elképesztő egyszerű, és mindössze három hozzávaló szükséges hozzá.

  • 1 csomag friss leveles tészta
  • eperdzsem (ha van, a tavalyi házi készítésűből)
  • 1 felvert tojás
  • kristálycukor (opcionális)

A tésztát kinyújtjuk, és szív kiszúróval kivágjuk. Minden szívnek lesz egy alja és egy teteje. Sütőpapírral vagy szilikonlappal bélelt tepsire helyezzük a szíveket, és megkenjük vékonyan tojással. A szívek közepére kerüljön egy-egy kiskanálnyi sűrű eperdzsem, majd jöhetnek a takaró szívek. Villával lenyomkodjuk körben a kész szíveket, melytől egyrészt összetapadnak, másrészt szép díszesek lesznek. Végül lekenjük tojással. Forró sütőben süssük kb 12 percig szép aranybarnára, félidőben kristálycukorral díszítésképp meghinthetjük. Frissen isteni, így Anyák napján reggel javaslom az elkészítését. Nem drága édesség, és egy szép dobozkában átnyújtva szerintem többet ér, mint a sok tízezerbe kerülő, manapság oly divatos rózsadobozok...

use-a-cookie-cutter-to-make-heart-shaped-strawberry-hand-pies_1.jpg

use-a-heart-cookie-cutter-to-make-valentine-strawberry-hand-pies_-strawberry-pie-filling-makes-this-super-quick-and-easy_1.jpg

Forrás: wellplated.com

Sütibefőtt ajándékba

Nem hiszem el, hogy csak pár nap van hátra karácsonyig. Komolyan, hogy rohant el ilyen gyorsan a november-december? A korábbi években gyakran már októberben túl voltam az ajándékok beszerzésén, de idén nagyon el vagyok csúszva. :/ Még mindig van barátnőm, akinek nem sikerült megtalálnom az ideális ajit. Mivel gasztro ajándékkal nem lehet mellélőni szerintem, így erre a sütibefőttre esett a választásom. Csodás látvány, ahogy a rétegek váltakoznak, egy mutatós üvegben szerintem tökéletes vizuális élményt nyújt, pláne egy-egy hozzáillő kis szalaggal, dísszel az üveg oldalán. Amit ne felejts el, listát mellékelni azokról a szükséges hozzávalókról, amelyeket nem tehetsz az üvegbe, mint például a tojás.

e3d4fa4ada92aa7b158ed6effb302cc6.jpg

1.réteg:

  • 1/2 csésze liszt, plusz 1 evőkanál

2.réteg:

  • 1/2 csésze zabpehely

3.réteg:

  • 1/2 csésze liszt, plusz 1 evőkanál
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál só keveréke

4.réteg

  • 1/3 csésze barna cukor

5.réteg:

  • 1/3 csésze fehér cukor

6.réteg:

  • 1/2 csésze szárított áfonya vagy mazsola

7.réteg:

  • 1/2 csésze fehér csokoládé, vagy tejcsokoládé pasztilla

8.réteg:

  • 1/2 csésze apróra vágott dió

A felsorolt rétegeket szórd egymásra nagy gonddal, majd zárd az üveget, díszítsd fel, és helyezd a sütési instrukciókat is egy szép papírkára írva az üvegre:

Egy közepes tálban, elektromos keverővel keverj össze 1/2 csésze puha, sótlan vajat, 1 nagy tojást és 1 teáskanál tiszta vanília kivonatot. Add hozzá az üveg teljes tartalmát, majd fából készült kanál segítségével keverd össze, hogy szépen összeálljon. Nem lesz könnyű, de ne add fel. Előmelegített sütőben 180 fokon 8-10 percig süsd a kis, sütőpapírra kupacolt kekszformákat. Ha kész, hűtsd 5 percig, mielőtt leveszed és tálalod.

cranberry-chocolate-cookies-in-a-jar.jpg

Forrás: www.mybakingaddiction.com