Hadza-diéta: egy tanzániai törzs mentheti meg a világot?

Tim Spector, a londoni King’s College epidemiológia professzora úgy gondolta, attól azért nem történik majd semmi világrengető, ha pár napot egy eldugott helyen élő törzzsel tölt és azt eszi, amit ők. Tévedett.

2017_07_24_hadza-dieta.jpg

Karcsúsodj, ne diétázz! Párizsi gasztrotippek

Esznek rendesen, mégis karcsúak, energikusak – mi a francia nők titka? Életmódtippek azoknak, akik utálnak fogyókúrázni, nincs idejük edzőteremre, vagy épp a változatos, minőségi táplálkozásra szeretnék rászoktatni gyermeküket. Kiderül az is, mit jelent a „csak 3 kanállal” módszer és a „nem diétázás, csak odafigyelés” párizsi módra.

justine_leconte2.jpg

Speciális diétával gyógyítható lesz a cukorbetegség?

Az időszakos kalóriamegvonás kutatások szerint „újraprogramozza” a hasnyálmirigyet mind 1-es, mind 2-es típusú diabétesz esetén. A kutatás eredményei, diétatippek az általános regenerálódásra.

nuts_seeds.jpg

2017-es gasztrotrendek

Semmi se vesszen kárba, no alkohol, éljenek a kézműves snackek, a táplálkozási kütyük és appek, az „Instakész” ételek, az egészséges bélflóra és a szénhidrát. Igen, a szénhidrát, persze nem mindegy, milyen formában.

foodph3.jpg

Fertőző az elhízás?!

Jó lesz a mikrobákkal jóban lenni: egy 2014-es kutatás szerint az emésztőrendszerünkben élő sok billió mikroorganizmus korántsem alárendelt státuszban képzeli el létét a gazdaszervezettel (velünk), hanem egyfajta „partner organizmusként” étvágyunkat, hangulatunkat közvetlenül manipulálja annak érdekében, hogy megkapja, amit akar…

microbes3.jpg

Savanyúság: szépség, egészség!

Egzotikus ínyencséget készítünk egy csendes, olcsó vitaminbombából, a jégcsapretekből  a csalamádé távoli rokonából. Bár a két savanyúság egymástól távoli vidékeken honos, ugyanazt az emésztést segítő szerepet töltik be, sőt, karcsú szépségek világszerte rájuk esküsznek, ha vonalaik megtartásáról van szó...

daikon-pickled-with-turmeric.jpg

Házi tormakrémek, szószok

A torma karcsúsít, segíti az emésztést, jó hatással van az ízületekre és nem utolsósorban pezsgő, izgalmas alapanyag. Könnyű vele bánni, a belőle készült szószt is ezerféleképp használhatjuk fel, nem mellékesen a hajdúsági tormából készült finomságok a leghétköznapibb estét is felforrósítják…

Sp03_torma.jpg