Mini Miki pizza

Ha kisgyereked van, tartsatok pizzanapot Mikulás estéjén! Hogy miért? Mert cuki! Mert könnyű, így nem járhat virgács azért, mert esetleg nem lesz finom! Az lesz. :) Mert kis falatnyi adagok készülnek, és mert a gyerekkel együtt csinálni egy közös program, játék!

aba3c7c2-0f08-4efe-8941-74a744e3d1c2.jpg

Hozzávalók:

  • 400g búzafinomliszt
  • 6 g sütőpor
  • 1 tk só
  • 3 ek olívaolaj
  • 2 dl langyos víz
  • paradicsomszósz
  • reszelt sajt
  • bazsalikom
  • esetleg pesto, ha zöld "festékre" van szükséged a díszítésnél

Elkészítés:

Egy tálban összekeverjük a lisztet, sót, sütőport, hozzá az olívaolajat, és 2 dl vizet. Összegyúrjuk addig, míg nem ragad. Ha túl kemény, vízzel lágyíthatod. Kinyújtjuk, tetszőleges sütemény kiszúróval kivágjuk (karácsonyfa, mikuláscsizma, csillag, bármi lehet). Paradicsomszósszal megkenjük, sajttal megszórjuk (de nem ám akárhogy, hanem ügyelve a részletekre), esetleg kevés bazsalikommal, pestoval is díszítheted.

4c33a1f0-1824-45a3-ac94-ec79a815f336.jpg

2863c8b0-1630-48f9-8049-0e1032475f47.jpg

505acb0e-4710-4711-964a-07ed89a51536.jpg

Forrás: https://www.pillsbury.com

Töltött pizza

BB8-et imádtam. Csipog, gurul, hűséges, okos, szeretnivaló, édes. :-) Tetszett Az ébredő erő, látványos volt. Kicsit körülményesen jutottunk el a moziba megnézni a filmet, de még frissen, ropogósan kóstoltuk. A „réges régen, egy messzi-messzi galaxisban” történő események friss energiákat, új szereplőket kaptak. A gonosz, sötét erő életben maradása természetesen elkövetkező részekre utal, ez most valamiféle új, friss Star Wars éra felvezetője lehetett. Én élveztem. A film végére már korgott a gyomrunk is, így hazaérve gyorsan fogyott a töltött pizza. :-)

toltott_pizza_1_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Hétvégi „detox-kenyér”, dagasztás nélkül

Kétféle lisztből, max. két óra alatt megvan, kreatívan fűszerezhető és pár napig simán eláll. Chuck Hughes kanadai séf receptje, aki egy haverokkal töltött hosszú éjszakát követő még hosszabb reggelihez készítette a teljes felépülés érdekében. Rosttartalmát egy apró trükkel még tovább fokoztuk.

bread_loaf2.jpg

Látványpite vajas házitésztából

Érdemes energiát fektetni ebbe a szem-száj ingere alkotásba: emlékezetessé varázsolhatjuk vele a vasárnap reggeleket, egyben csiszolgathatjuk konyhatechnikáinkat, kézügyességünket…

01_cr.jpg

Multikulti házitészták különleges lisztekből

Különböző kultúrák találkozása általában a legjobbat hozza ki mindenből, így a tányérból is. Ezúttal a büszke Lombardiába és a napfényes Szicíliába teszünk ízutazást, a helyi tésztakülönlegességeket pedig prémium hazai lisztekkel kombinálva készítjük el. Olyan ez, mint a lecsóba, paprikásba dobott napérlelte paradicsom: új ízeket, perspektívákat nyit meg előttünk...

fresh_pasta.jpg

Hétvégi 3 lisztes „mindenki kenyere”

Elkészíteni egy élmény, gyerekeknek pedig kiváló sütési gyakorlat. Minőségi hazai lisztek biztosítják állagát és textúráját, a gluténmentes kukoricaliszt pedig egy kis selymes, édeskés ízt csempész a (remélhetőleg felejthetetlen) végeredménybe.

02_1.jpg

Rukkolás-fetás „lábas-kenyér”

Szinte már süteményszámba megy, vele a kézben tényleg szívesen rohangálnánk a réten. Az élményt energikus árpaliszttel – a gladiátorok kedvencével – és rózsaborssal, a fűszerek gyöngyével fokozzuk.

dutch-oven-crusty-bread.jpg

Hétvégi banánkenyér: klasszikus & gluténmentes

Banános-diós finomság, amit sütiként, kenyérként egyaránt készíthetünk: utóbbit választottuk, hogy ne legyen túl édes, és jól érvényesüljön a banán íze. Remekül működik gluténmentesen is, mivel a banán, a görög joghurt és a tojás kellő tartást, támogatást nyújt a tésztában lévő gluténmentes lisztkeveréknek.

bananabread6.jpg

Tésztafronton: gumi vs. puding?

A tésztakészítők egyetértenek abban, hogy az ideális tészta a durumbúzalisztből készült tojásos tészta (pl. Gyermelyi Prémium termékek), de hordozzák a tojás, mint szupertáplálék minden jó tulajdonságát a hazai négy, ill. nyolc tojásos klasszikusok is (pl. Gyermelyi friss tojással készült négy- és nyolctojásosok). Mi, magyarok igazán el vagyunk kényeztetve tésztafronton: a „tojásos” nekünk alap, a mindennapok része, míg a tojással készült tésztákat külföldön – Olaszországban is – prémium minőségként kezelik és jóval magasabb áron adják, mint a szimplán durumliszt-víz keverékéből készült pastákat.