Articsókás, baconos tészta – videó

Az articsókával először Olaszországban találkoztam. Antipastiként, előételként szolgálták fel nekünk az olívabogyó, szárított paradicsom, és sajtok mellé. Akkor is már az olajos, kissé savanykás változatot kóstoltam, és meg is maradt bennem az ízélmény. Természetesen az articsókát nem csak előételként lehet fogyasztani. Hoztam is nektek egy jó kis tésztás receptet.

190209-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

  • 180 g Gyermelyi VitaPasta penne
  • 2 db Gyermelyi tojás
  • 1 üveg olajos articsókaszív
  • fél citrom leve
  • 100 g kockázott bacon
  • 3 ek teavaj
  • 2 dl zsíros tejszín
  • 50 g reszelt parmezán
  • bors, só

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük. Az articsóka szíveket félbe vágjuk, illetve negyedeljük. Egy serpenyőben vajon megpirítjuk a bacont, majd miután megpirult, kivesszük a bacont a serpenyőből. A tejszínt összekeverjük a tojások sárgájával, a serpenyőbe öntjük, és folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a parmezánt is. Sózzuk, majd borsozzuk. Hozzákeverjük az articsókát, majd egy rövidke főzés után hozzáöntjük a citromlevet, és összeforgatjuk a tésztával a szószt. Ezután szórjuk meg a ropogós baconnel is.

Jó étvágyat!

Készíts a receptünk alapján kelkáposztás, sonkás spagettit mogyoróval. Nem fogod megbánni! ;-)

-KockacZukor-

Sajtos, baconos tészta muffin

Egy kvízt kezdtek el játszani velem a tőlem távol élő rokonaim az interneten, amit először viccesnek tartottam, de aztán rájöttem, hogy még tanulhatok is belőle. Természetesen a kedvenc kérdéseim a gasztronómia világára, a táplálkozásra, a különböző nemzetek ételeire vonatkozó kérdések, amikkel kapcsolatban azért szintén van még mit tanulnom. De lelkesen bővítem az elméleti ismereteimet... ahogy a gyakorlati tudásom is a konyhában.

190205-2.jpgFotó: KockacZukor

Tojással bélelt bacon fészek

Holnap reggelire meleg szívvel ajánlom neked: dobd össze ezt a látványos, és roppant egyszerű tojásos-baconös reggelit, és szánj magadra szombat délelőtt néhány nyugalmas fél órácskát. Meglátod, sokkal kiegyensúlyozottabb leszel a nap során, és talán pár apró ráncocskád is eltűnik. :)

eggs-basket-site_1.jpg

Hozzávalók:

  • Tojás (én M-es méretű Gyermelyit vettem)
  • Valamilyen nagyobb szelet sült, füstölt sonka
  • Kevés olaj a sütéshez

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Olajjal vékonyan kend ki a muffintepsid néhány mélyedését, és béleld ki sonkaszeletekkel, majd üss minden kosárkába egy-egy tojást. Szórj rá némi sót, és süsd kb 15 percig. Sülés közben csekkolhatod is, mert akkor jó, ha a sárgája még folyós, így friss kenyérrel kitunkolhatod. Békés holnap reggelt neked! :)

Forrás: www.yummly.com

Bacon+palacsinta=áll leesés!

A vasárnap reggel nálunk a palacsintáé, mindig. Imádja a család. Legtöbbször a sima túrós, lekis, na meg a jó öreg Nutellás játszik. Ha már unjuk, amerikai palacsintára váltunk, majd visszatérünk a hagyományosra. Ha ismét megunjuk, a következő héten sütőben sült bécsi túrós palacsintát csinálok. Most jött el az a pillanat, hogy azt is meguntam, és sós palikat fogok készíteni, egészen pontosan összebarátkoztatom a bacont és a palacsintatésztát, mert a kettő együtt állítólag olyan jó, hogy leesik az áll!

pancake-dippers.jpg

Hozzávalók:

  • palacsintatészta sósan
  • bacon csíkok

Elkészítés: hagyományos módon készíts sűrű palacsintatésztát, csak hagyd ki a cukrot belőle. Amerikai palacsinta recepttel is kiváló, sőt azzal talán jobb, mert habosabb, vastagabb lesz a tészta. Tégy egy baconcsíkot a palacsintasütőbe, és pirítsd meg, majd csorgasd rá teljes hosszában a palacsintatésztát, és süsd meg mindkét oldalát. Isteni lehet, vasárnap tesztelem! Gyanítom, hogy a gyerek ettől még Nutellásat is fog követelni, ezért felkészülök lélekben, és édes palacsintatészta keverékben egyaránt. :)

Forrás: https://www.ladybehindthecurtain.com

Bazsalikomos pulykamell

Bontottam egy üveg vörösbort, de nem tetszett az íze. Ez mégse vette el a kedvem a főzéstől, főleg mert tudtam, hogy a vendégem, akit várok, hoz majd valami különleges nedűt. A bacon és fokhagyma illata átölelte a konyhát, az ízek összeértek, majd különleges társaságban egy különlegesen mély vörösbor mellett elcsendesedett a napunk...

181109-2.jpgFotó: KockacZukor

Baconos, csirkés, tejszínes egytálétel – vlog

Egy testes, de garantáltan ízorgiát okozó, végtelenül egyszerű és gyorsan elkészíthető ebédet készítettem ma nektek. A férfiaktól a „na, ez tényleg ott van” jelzőt kapta, én pedig büszke voltam arra, hogy sok órás konyhában ácsorgás és a legdrágább húsok és hozzávalók nélkül is készíthettem istenit.

 180812-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

 

 

Hozzávalók: 

  • 150 g Gyermelyi szélesmetélt
  • 150 g bacon
  • 500 g csirkemell
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 dl főzőtejszín
  • 100 g reszelt parmezán
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 dl víz
  • olívaolaj
  • bors

Elkészítés:

Megfőzzük a tésztát. Közben a csirkemelleket sózzuk, borsozzuk (illetve tetszőlegesen fűszerezzük), és olívaolajon kisütjük. Miután kisült, csíkokra vágjuk. A bacont kis kockákra vágjuk, és egy magas falú serpenyőben ezt is megpirítjuk. Hozzáadjuk a  négy gerezd összetört fokhagymát, majd felöntjük a tejszínnel, amihez hozzákeverjük a parmezánt és aprított petrezselymet is. Borsozzuk. A tésztát és a csirkét is összeforgatjuk a baconos szósszal, és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Készítsünk együtt citromos tarhonyafelfújtat is, lépésekben! :-)

-KockacZukor-

 

Tészta ananász szósszal és baconnel

Tudom, hogy már friss és zamatos, mosolygó zöldségeket és gyümölcsöket kéne vásárolnom, és azokkal dolgoznom a konyhában, az én szemem most mégis az ananász konzerven akadt meg a közértben. Ugyan a család a hagyományos ízeket szereti, ma csak magamra főztem, és izgalmas gondolatok születtek a fejemben az édes ananász és sós bacon házasításáról. :D

180411-2.jpgFotó: KockacZukor

Bacon illatú sampon?!

A denveri székhelyű Einstein Bros gyorsétteremlánc sajt és bacon illatú samponkollekcióval rukkolt elő. És a hír igaz. "Sajnos" már mind elkapkodták a fanatikus rajongók, akik minden bizonnyal annyira imádják a sajtot és a sült szalonnát, hogy szívesen illatolják azt naphosszat frissen mosott hajukon. :)

bacon-wrapped-cheese-sticks-9a.jpg

https_blueprint-api-production_s3_amazonaws_com_uploads_card_image_740482_74f6dd0d-b942-48fa-b8e2-102a3116adcc.jpg

Forrás: mashable és kirbiecravings.com

Hústorta almás-fahéjas tészta körettel

Mindig úgy tervezem a szabadságaimat, hogy nagyon pihenni fogok. De annyira és olyan nagyon, hogy újjá is születek közben. Aztán persze soha nem jön ez össze. Mindig eszembe jut, hogy a szabadság alatt mi mindent intézhetnék. Ha pedig külföldre utazom, akkor reggeltől estig megyek és megyek, és rácsodálkozom a világra, inspirálódok, aztán ágyba zuhanok. Hol van az a hely és környezet vajon, ahol teljesen ki tudnék kapcsolni, és legalább két-három napig el tudnék engedni mindent, ami miatt nem tudok nyugton maradni?

hustorta_almas_tesztaval_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Baconös tészta kókuszos, kesudiós pesztóval

Végre úgy néz ki a lakás, amibe már jó érzés hazatérni. A legegyszerűbb bútorokkal rendeztem be, a legegyszerűbb kiegészítőkkel. Volt, amit magam készítettem, és volt, amit megvásároltam, volt, amit barátokkal raktam össze és volt, amit egyedül. A szobák szellősek lettek, természetesek, mégis barátságosak, otthonosak. Hálás vagyok és elégedett. :D

baconos_teszta_paradicsomos_kokuszos_kesudios_pesztoval_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Húsvéti tésztasaláta baconos csirkével

Mindig azt hittem, hogy az, hogy valaki komolyabban megbetegszik, mindenkivel megtörténhet, de velem soha. Nyilván ez naiv gondolat, mégis távol állt tőlem mindenféle baj, egészen másfél héttel ezelőttig. Amikor is egyik reggel csak tehetetlen jajgatások közepette tudtam felállni. A derekam és gerincem úgy döntött, nem áll szolgálatomba. Egy hét vény nélküli gyógyszer és tapasz használat után el kellett mennem orvoshoz, mert elkezdtem félni, hogy komolyabb a baj, mint egy megerőltetés. Jól tettem, hogy elmentem, mert bár műtétet nem igényel, az életemet a jövőben kis változtatásokkal, más típusú sportokkal kell élnem tovább. Először is pihenek egy nagyot húsvét alatt, és kimegyek a természetbe nagyokat sétálni. :-)  

husveti_tesztasalata_baconos_csirkevel_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Kelbimbós, baconos túrós tészta

Az új lakásnak olyan biztonsági bejárati ajtaja van, amit kívülről, kulcs nélkül lakatos se nyit ki, a tűzoltók is inkább vágják. És én két napja persze kizártam magam. Horror és kabaré, ami ezután következett. Én mezítláb, egy papucsban, házi ruhában álltam az ajtó előtt. A pótkulcs 200 km-re, vidéken volt, ahol senkit nem tudtam felhívni, mert a telefonom is a lakásban ragadt. Kacagtam és potyogtak a könnyeim egyszerre. A vidékiek, az addig még nem ismert szomszéd, a fővárosiak bevonásával másnapra bejutottam a lakásomba, de soha többé nem szeretném ezt megélni. Még ma is a sokk hatása alatt vagyok... de azért enni kell, így újból használatba vettem az új konyhám. :-)

kelbimbos_baconos_turos_teszta_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Gombás, baconos, tejszínes tészta

Ha egyszer valaki megkérdezné tőlem, hogy mi a legjobb étel a világon, akkor azt válaszolnám, hogy a vajas pirítós. :-)  A legegyszerűbb ízek a legmaradandóbbak, pedig fűszerimádó vagyok; rajongok a különleges, erős fűszerezésű fogásokért. Mégis. Ha gyorsan kell készíteni valami laktatót, és olyat, aminek az elfogyasztása közben libabőrös leszek, akkor tejszínt, vajat és fokhagymát fogok használni. Ha ehhez hozzáadunk egy adag gombát, parmezánt és tésztát, akkor garantáltan nagyszerűt teszünk majd le az asztalra.

gombas_baconos_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Reggelid, mint a királyé

Hasonló ételek eredeztethették a "reggelizz úgy..." kezdetű mondást, mert egy ilyen fogás abszolút felséges és olyan laktató, hogy csak reggelire bátorkodjon falatozni belőle az ember, akkor viszont bőséggel, mert valami elképzelhetetlen látvány- és ízorgiára számíthat. :)

crescent-bacon-breakfast-bacon-ring-1.jpg

Az eredeti receptet kissé módosítva, leveles tésztával készítsd el. Csak háromszögekre kell vágni a tésztát, a darabokat pedig körformában egymáshoz illeszteni. A középső körív közepére kerül majd a töltelék, majd a csíkokat behajtva, a kapott töltött tésztagyűrűt tojással lekenni, sütőbe tolni és pirulásig sütni. Gyönyörűségesen fog kinézni, és extrafinom is.

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta 8 cikkre vágva
  • 8 szelet bacon előpirítva
  • reszelt sajt
  • 3 tojásból és néhány szelet kockára vágott pritaminpaprikából, sóval és borssal készített lágy tojásrántotta
  • Némi újhagyma vagy snidling apróra vágva

crescent-bacon-breakfast-bacon-ring-collage1.jpg

crescent-bacon-breakfast-bacon-ring-collage2.jpg

Forrás: http://www.jocooks.com

Tojásos tészta reggelire

Az embernek mindig jelzi az élet, ha változásra érett meg az idő. Valamikor nagyon sokáig tart ezt észrevenni, máskor pedig nem akarunk a nyilvánvalóról sem tudomást venni. Az élet viszont nem tágít, és addig bökdös minket, amíg már nem tudunk a jelenlegi helyzetben tovább élni, és megtesszük a lépést... vagyis megtennénk, ha legalább egy kicsit támogatna az új úton való elindulásban. De nem. Az új ösvény se tiszta és csillogó sárga út Óz birodalmába, hanem egy ködös, buckás valami, amiből mindössze pár centit látok magam előtt. Ami e pillanatban legyen a konyha, hisz alig keltem fel, máris korog a gyomrom. :D ;-)

tojasos_teszta_reggelire_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Itt a felháborítóan finom csirkefalat!

Májjal láttunk már ilyet, meg aszalt szilvával, de akármilyen banálisnak tűnik, csirkemellel még soha nem követtem el, hogy baconbe tekerjem. Eddig! Felháborítóan egyszerű és finom, és mivel Norbi Update szerint a zsír a barátunk, így abszolúte alakbarát is! A csirkemellet aprókákra kockázod, sózod, borsozod, majd beletekered baconbe.

csiek.jpg