Dinnye pizzaaa

Csodaegyszerű, csodaötletes, csodafrissítő. Lepd meg barátnőidet a hétvégi csacsogáshoz görögdinnye pizzával, ami nem csupán a szeletelés módja miatt kapta ezt a nevet, hanem mert igazi, változatos feltétekkel készítheted. Amivel nem lehet mellélőni, azok a különféle bogyós gyümölcsből, mentával készült feltétek, akár némi gyümölcsszósszal, de ínyencebbeknek ezt a fetás-olívabogyós-balzsamecetes verziót ajánlom, fenséges. Ha kevés lila hagymát is morzsolsz rá, a mennyekbe repíted a dinnyeszeletet és a vendégedet is. :)

watermelon-pizza1271.jpg
https://www.skinnytaste.com

Zöldséges tarhonya sült kelbimbóval

„Valóban erőssé válni azt jelenti, hogy soha, semmilyen körülmények között nem adod fel.” Ó, igen - gondoljuk magunkban - ez tényleg így van. Kár, hogy a nagy gondolatok megvalósítása felé vezető út mindig olyan kínkeserves. De ha jobban belegondolsz, hősök vagyunk mindannyian. A saját életünk és világunk hősei, amihez nem kell sem hadvezérnek, sem királynőnek, sem sztárnak, sem modellnek, sem olimpiai bajnoknak, sem feltalálónak, sem Nobel-díjasnak lennünk. Csak a saját félelmeinket kell legyőznünk, és mindent megtenni az álmainkért. Vagyis ne add fel. Te se! ;-)  

zoldseges_tarhonya_sult_kelbimboval_2_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Tészta chilis, mézes csirkemell csíkokkal

Úgy alakult, hogy augusztus egyik hétköznapján alig voltunk az irodában; a legtöbb kolléga a szabadságát töltötte. Ebédidőben elővettem az előző este készített chilis, mézes csirkét, és amíg elnyammogtam, addig egy Párizsról szóló útikönyvet lapozgattam. Megkerestem a metró térképén, hol landol majd a gépünk, hol lesz a szállásunk. Megnéztem, hogy a belváros milyen messze lesz tőlünk, hogy a látnivalókat hogyan találjuk meg. Alig várom már! Keresgélés közben a chilis, mézes csirke is elfogyott, és én elégedetten ábrándoztam tovább, amíg a főnök rám nem rontott... ;)

teszta_chilis_mezes_csirkemell_csikokkal_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Rukkolás tészta

Moziban voltunk. Hét éves fiúcskát vittünk egy delfines sztorira. Bevallom, nemigen jártam eddig moziba olyan filmet nézni, ahol a „6 éven aluliaknak nem ajánlott” karika van feltüntetve. Mégis kíváncsian vártam, hogy milyen filmeket gyártanak kis lurkóknak. Eleinte csöpögősnek éreztem a 'mentsük meg a delfineket' történetet, de a film végére az én szemeim is könnybe lábadtak. Volt benne minden, amit egy növekedésben lévő manócskának meg kell tanulnia és meg kell ismernie: barátság, család, az állatok szeretete, empátia, segítőkészség, testi fogyatékosok támogatása, kitartás, vidámság.

Bár a pattogatott kukorica a mozizás elmaradhatatlan része volt, a film végére mégis megéheztünk. Vagyis otthon készítettünk egy gyors vacsit.

Rukkolás tészta 1 kész 700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

  •          250 g Gyermelyi durum masni
  •          200 g rukkola
  •          10 szem koktélparadicsom
  •          2 ek olívaolaj
  •          4 gerezd fokhagyma
  •          60 ml tyúkhúsleves
  •          2 ek balzsamecet
  •          60 g fenyőmag
  •          parmezán ízlés szerint
  •         
  •          bors


Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

Az olívaolajon megpirítjuk a szeletelt fokhagymát, majd hozzáadjuk a félbe vágott koktélparadicsomokat. Ráöntjük a levest és hozzákeverjük a balzsamecetet. Ha már forrt annyit a keverék, hogy a leve is sűrűsödik, akkor hozzáadjuk a tésztát, a sót és borsot. A rukkolát kis darabokra tépkedjük vagy vágjuk, és ezt csak a végén keverjük a tésztához.

Parmezánnal megszórva, illetve fenyőmaggal tálaljuk.

Rukkolás tészta 2 kész 700.jpgFotó: KockacZukor

 

Durum masnival készült finom receptet itt is olvashatsz:

http://masteszta.blog.hu/2014/10/22/makos-repas_masni

 

- KockacZukor -