Ízbajnok főzőedények a világ körül

Holland lábas, sač, potjie, Bedourie-lábas, kukta, római tál, elektromos pároló, slow cooker, Wonderbag: mind az íz és a tápanyagmegőrzés szolgálatában. Legyenek hagyományosak vagy trendi 21. századiak, érdemes még a grillszezon előtt tűzközelből megismernünk őket.

garlic_roast_chicken.jpg

Rasta pasta: a legkisebb fiú meséje karibi módra

Egy jamaikai kisfiú fűszerkertet gyomlál szülőfalujában, Kingstontól nem messze. Majd Londonba veti a sors, ő pedig a reggae ízére hangolja a várost: megszületik a „Reggae Reggae” márka, ami patinás olasz szószokat söpör le a legpuccosabb brit szupermarketek polcairól. Bemutatjuk, hogyan készül a pasta à la rasta és hogy hogyan tanítja a brit gyerekeket az életre egy börtönt is megjárt jamaikai. Coo yah!

levi roots5.jpg

Brazil gaucho-grill

A gauchók Dél-Amerika pampáinak urai és talán kevésbé ismertek, mint a focisták, de a népszerűség valószínű nem is izgatja őket annyira. Szabadok, mint a madár, és étlapjukon szinte kizárólag „churrasco” szerepel.

Sp18_gaucho4f.jpg

A nyár legmustárosabb BBQ-szósza…

…egyenesen a „füstölgő rácsok” fellegvárából, Dél-Karolinából! Megismerkedünk a tainókkal is, akiknek a világ a barbecue-t köszönheti: az ősi sütési mód a grillezésnek épp az ellentéte. A pompás szósz pácként is megállja a helyét és az otthoni grillrács sem fog kiugorni alóla...

bbqs01.jpg