Töltött paprikaszeletek – videó blog

Miért ne lehetne egy egyszerű étel laktató és egészséges? Miért ne lehetne a tök és padlizsán helyett paprikát tölteni a darált hússal, és miért ne lehetne ezt szeletek formájában tenni? :-) Hát dehogyisnem lehet. Az isteni zöldséges, sajtos húspogácsákat bármikor tudnám fogyasztani. 

201018-2_2.jpg

Fotó: KockacZukor

Ízbajnok főzőedények a világ körül

Holland lábas, sač, potjie, Bedourie-lábas, kukta, római tál, elektromos pároló, slow cooker, Wonderbag: mind az íz és a tápanyagmegőrzés szolgálatában. Legyenek hagyományosak vagy trendi 21. századiak, érdemes még a grillszezon előtt tűzközelből megismernünk őket.

garlic_roast_chicken.jpg

Rasta pasta: a legkisebb fiú meséje karibi módra

Egy jamaikai kisfiú fűszerkertet gyomlál szülőfalujában, Kingstontól nem messze. Majd Londonba veti a sors, ő pedig a reggae ízére hangolja a várost: megszületik a „Reggae Reggae” brand, mely patinás olasz szószokat söpör le a legpuccosabb brit szupermarketek polcairól. Bemutatjuk, hogyan készül a „rasta pasta”, és hogy hogyan tanítja a brit gyerekeket ízre, életre egy börtönt is megjárt jamaikai. Coo yah!

levi roots5.jpg

Brazil gaucho-grill

A gauchók Dél-Amerika pampáinak urai és talán kevésbé ismertek, mint a focisták, de a népszerűség valószínű nem is izgatja őket annyira. Szabadok, mint a madár, és étlapjukon szinte kizárólag „churrasco” szerepel.

Sp18_gaucho4f.jpg

Multikulti BBQ a „füstölgő rácsok” földjén

Megismerkedünk a taíno indiánokkal, akiknek a világ a barbecue-t köszönheti: az ősi sütési eljárás pont a grillezés ellentéte. Pompás dél-karolinai BBQ-pácunk pedig valójában gasztro-olvasztótégely, melyben az amerikai kontinens őslakói és az európai bevándorlók kulináris hagyományai egyesülnek, immár békében.

bbqs01.jpg

süti beállítások módosítása