Szilvás tésztacsoda

01.JPG

Amilyen egyszerű, olyan pompás ez a hűs tésztadesszert: inkább csináljunk belőle pont annyit, amennyi elfogy, különben – tésztadiéta ide vagy oda –, addig szobrozunk majd a hűtő előtt, amíg az üres tál vissza nem kacsint ránk az éjszaka közepén.

A Riviéra tésztasalátája

n06.jpg

„Nissa, la Bella”: Nizza, a Szépséges – hangzik Nizza himnusza helyi nyelven, provanszi gall dialektusban. Aki járt Szeged mediterrán testvérvárosában, ahol a Földközi-tenger az Alpoknak ad érzéki randevút, biztos kóstolta a világhírű nizzai ratatouille-t (francia lecsó), és talán még mindig arról a napról álmodik. A „Riviéra Gyöngyszeméhez” méltó tésztasalátát készítünk, forró nyári délutánok megkoronázására  természetesen igazi francia lecsóval.

Isztriai ízutazás, szobafoglalás nélkül

beautiful-croatia-garden-happy-houses.jpg

Folytatjuk kalandozásainkat az Adria legfinomabb félszigetén: a vadregényes hegyvidéktől a tengerpartig szerpentinezve kóstoljuk végig Isztria római, velencei, szláv hatásokból összefőtt, egyszerűen nagyszerű konyhájának remekeit, nyári éjszakákat megkoronázó borait.

A nyár leghódítóbb tésztája: töltött óriáskagyló

shell06.jpg

Olyan, mint egy igazi nyári kaland: izgalmas, sokoldalú, nem túl bonyolult, nem tart sokáig, viszont emlékezetes. A töltött óráskagyló tökéletes partitészta, szexi falat randivacsorán vagy akár az est fénypontja klasszikusan, finom szósszal együtt sütve. Bemutatunk két abszolút kedvencet és pár extra töltelék-tippet.

Anyák napi Caesar parmezán-kosárkában

p07_caesar.jpg

Kényeztessük az édesanyákat egy dekoratív, ünnepi tésztás Caesarral: a parmezán-kosárkákat könnyű elkészíteni, mégis látszik, hogy a kezünk munkája és remekül passzolnak az alkalomhoz és receptünkhöz, mely üdítő szigetként bukkan fel a sok minimum kérdőjeles „cézársali” tengeréből a neten…

p05.jpg

Szexi tavaszi raviolik, Gordon után szabadon

r06.jpg

Biztosíthatunk mindenkit, egy káprázatos ravioli-vacsorához tényleg nem kell más, mint elolvasni a bejegyzést és bemenni a konyhába. Gyakorlat sem, de a fantázia azért jól jön. Gordon pedig őrködik felettünk.