Részeges brokkolis tészta

Van az úgy, hogy a nagy meleg ellenére sem szabadulunk ki a városból hétvégén, pedig legszívesebben vízparton lennénk. Mivel a belváros aszfaltjának izzadása nem igazán vonzó, így a legjobb a hűs lakásban maradni. Olvasni, filmezni, családot látogatni, aludni nagyokat. Ilyenkor is feldobhatja a napot a különleges ízvilág, valami olyasmit kipróbálni, amit addig nem.

Ez a recept számomra is újdonság volt. Szerettem előkészíteni, majd azután elfogyasztani. Utána pedig milyen jól esett a másfél-két órás ebéd utáni szundi... :) 

részeges brokkolis tészta kész 1. 1000.jpegFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

40 dkg Gyermelyi Vita Pasta spagetti

20 dkg brokkolli

20 dkg füstölt sonka

4 gerezd fokhagyma

1 ek olívaolaj

1 dl fehér bor

1 ek magos mustár

2,5 dl tejszín

só, bors

 

Elkészítés: 

A tésztát kifőzzük.

Egy serpenyőbe olívaolajat hevítünk, és megpirítjuk rajta a felszeletelt fokhagymát és sonkát. Hozzáadjuk a brokkolifejeket – amiket én ketté is szoktam vágni. Egy rövid pirítás után ráöntjük a bort, és addig főzzük, amíg az alkohol elkezd párologni. Hozzákeverjük a mustárt, felöntjük tejszínnel, és addig hagyjuk rotyogni, amíg el nem kezd sűrűsödni. Sózzuk, borsozzuk.

Hozzákeverjük a tésztát, és parmezánnal, petrezselyemmel szórjuk meg.

 

Milyen ételekhez használtok még bort?

 

 

- KockacZukor -