GMO aranyrizs: aranyat ér vagy a sátán eledele?

Béta-karotinnal turbózott rizsről van szó, amit A-vitaminhiányos területekre fejlesztettek ki genetikai módosítással. Megvizsgáljuk a csodagyereket, majd alap-tudnivalókat összegzünk vezető hazai genetikusok segítségével: Dr. Duda Ernőtől többek között azt is megtudjuk, hogy a baktériumok nem szexelnek, hogy a búza egy abnormális növény, hogy a hazai malacok is génmódosított koszton élnek, és hogy az emberi immunrendszer olyan tökéletes, hogy azt szinte lehetetlen fokozni – ezzel szemben GMO-témában fennáll agymosottságunk veszélye. Jó hír viszont, hogy lehetséges átprogramozni magunkat felnőttkorban is.

golden2.jpg

Ízekre szedtük: az ízeket

Vigyázat: boldogságközpont aktiválva! Londonban fantáziadús kiállítás nyílt az étvágyról, pontosabban az egyes ételek utáni folyamatos sóvárgásról. Van menekvés az ízek hatalmából? Írásunkból kiderül, hogy a „zsibbasztó”, a „fémes” és a „zsíros” is egy-egy íz, hogy sokak számára a keserédes a csúcs, valamint, hogy réz evőeszközökkel remekül lehet diétázni. (Ami aktuális, ugyanis egy 2014-es statisztika szerint Magyarország lakossága Európában a legelhízottabb, a britek a 2. helyen állnak, míg a románok a grafikon másik végén feszítenek: ők a legkevésbé túlsúlyosak.)

craving.jpg

Kétmillió éve a konyhában: a gasztronómia evolúciója

Egy elmélet szerint azért egyenesedtünk fel, hogy ne süsse a hátunkat a nap. Nem is hinnénk, milyen sok köze van ennek a főzéshez: írásunkban ős-lábasok, tüzes gödrök mélyére nézünk egy kreatív Homo erectus, egy bölcs japán szerzetes és a 21. századi séfguru, Ferran Adrià társaságában.

Turkana boy.jpg

süti beállítások módosítása