Sópótlás, finom ízekkel

Minisorozatunk második részében olyan sós ínyencségek szerepelnek, melyek önmagukban és fűszerként, ízesítőként is megállják a helyüket.

cucunci.jpg

Kreatív házi sajtbefőttek

Az olívaolajban, fűszerágakkal, itt-ott megvillanó borsszemekkel csábító „sajtbefőttek” fantasztikusan finomak, elég drágák és mindig túl kevés van egy üvegben. Viszont házilag, saját fűszerezéssel is elkészíthetjük őket: kísérletezzünk szabadon a marokkói citromos-olívabogyós, sült kápiapaprikás vagy akár mazsolás-aszalt fügés variációk között.

mar07.jpg

Nyári sópótlás, finoman

A forróságban nemcsak a folyadék, a só bevitelére is figyelnünk kell. Finom sók és természetes sópótlók után kutattunk, kétrészes minisorozat keretében.

Himalaya pink salt.jpg

Édes, édes fűszersók Toszkánából, Provance-ból

Annyira kell a szervezetnek, hogy az 5 alapíz közül egyet miatta fejlesztettünk ki. De ez még csak az első lépés volt a Via Salarián: a zöldfűszeres, virágos, citromos, levendulás házisó sokaknak ma már a hatodik ízt jelenti. Akár csokis süteményben is.

Sp11_salt2.jpg