Gasztro-izompacsirták: út proteintől vitaminig

A vitamin lehet élet-halál kérdése, ezt bizonyítja, hogy a megfelelő C-vitamin-bevitelt az ókorban igen, utána viszont cca 1500 évig, Szent-Györgyi Albert Nobel-díjas felfedezéséig nem tudta az emberiség megoldani. Legalábbis a civilizáltnak hívott része, ugyanis „primitív” konyhák termékei, mint pl. az észak-amerikai indiánok ősi snackje sok felfedezőt mentett már meg a szenvedéstől és a lassú haláltól. Kétrészes minisorozatunk első részében veszünk egy csipetnyit a „föld sójából”, megvizsgáljuk a római légiósok étlapját, gasztro-fanatikus görögökkel találkozunk, a világ számára szinte teljesen ismeretlen indián specialitásokat kóstolunk, a második részben pedig a konyhába vonulunk izomsalátákat alkotni.

spartacus.jpg

Francia-ázsiai tészta- és kultúrcsemegék

p12.jpg

A francia hölgyek tartanak a tésztától, mint a tűztől, ezért ami tésztarecept fellelhető a francia sajtóban, az egészség és karcsúság szempontjából is biztos befutó. Elegancia, egyediség és némi távolkeleti egzotikum: a volt gyarmat Francia-Indokínából csemegéztünk, elsősorban hölgyekre koncentrálva.

Nagymenők és Tampopo

Ma folytatjuk tegnap megkezdett kalandozásunkat, és megnézzük, milyen vicces vagy romantikus tésztás jeleneteket láthattunk a mozikban. Lesznek itt Nagymenők, benézünk egy Legénylakásba és az is kiderül, a japánok hogyan eszik a spagettit.

GoodFellas fokhagyma.jpg

Tészta a mozikban

Valamelyik nap belefutottunk a Hetedik című filmbe, melynek egyik jelenetében kulcsszerepet kapott a tészta. Arra gondoltunk, összeszedünk pár hasonló alkotást, így született meg az a kétrészes minisorozat, melynek első része rögtön itt következik.

spagetti Elf.jpg

To Rome with Love


Jön az új Woody Allen film egy jó kis pastás product placementtel. A Pasta Garofalo nem először szerepel filmben, sőt valódi filmsztár, a Garofalo marketingkoncepciójának központi eleme a filmszereplés >>> 

Címkék: film olasz pasta

A tészta keleten

 

A Tampopóból már egyszer ágyaztunk be egy spagettis részt, de most kiderült, hogy a japán ramen tésztáról is esik benne szó. Tényleg, szerintetek a Más Tésztának kellene foglalkoznia tészta keleti, meg más egzotikus megnyilvánulásaival is?

Keresztapa-spagetti - a híres jelenet

 

És itt a recept leírva >>>www.bbc.co.uk/dna/h2g2/A467741

Köszönet érte Olgicsq-nak.

 

Ki látta ezeket?

Amerikában nagy kultusza van a filmekből ellesett alternatív spagetti-recepteknek. Kezdve a Keresztapával, melyben az egyik kövér maffer paradicsomos spagettit készít cukorral és egy liter vörösborral miközben jól el is mondja a receptet, egészen a 2003-as idióta Elf című komédiáig, ahol a bárgyú főhős tájékozatlanságból egy csomó M&Ms gólyócskát, pillecukrot, táblacsokit és cukorszirupot tesz a spagettijére, és még ízlik is neki.
Az Elf spagetti nagy sláger lett az ami tinédzserek körében, rendszeresen utánozzák, versenyeket rendeznek, finomítják a receptet. Sajnos a filmrészletet nem lehet beágyazni, de ezen a linken meg lehet nézni >>> - csak erős idegzetűeknek.
A Keresztapából számtalan rész megnézhető a Youtube-on,de azt a spagettisat képtelen voltam megtalálni! Az Elf-spagettit akkor sem főzném meg, ha vasvillával kényszerítenének, de a keresztapásra hajlandó vagyok, ha valakinek sikerül megtalálnia a filmrészletet.

Spagetti Tornado

Egy 2009-es film - Cloudy with a Chance of Meatballs (magyarul: Derült Égből Fasírt) durva spagettis jelenete. Annyival súlyosabb, mint egy sima tornádó, hogy húsgombóc is van benne.

Hogyan együnk spagettit?


A japán kislányok illemtan órán vannak, de hamar rájönnek, hogy a llegegyszerűbb megenni a spagettit. Némileg bugyuta japán vígjáték 1985-ből.

 

Alternatív tésztaszűrő a hatvanas évekből

Néha a filmek adják a legjobb ötleteket. Billy Wilder hatvanas évekből származő filmjében bepillantást nyerhetünk abba, hogyan áll hozzá a tésztafőzéshez egy agglegény.

 

Címkék: film minden mas

Új giccses gasztrofilm a mozikban



Pénteken mutatják be az Eat, Pray, Love című utazós női regény filmváltozatát a magyar mozikban.