Áfonyás muffinkenyér

A kislányom marokszámra eszi az áfonyát. Ennek részben örülök, mert egészséges, abból baj nem lehet, ha chips evés helyett áfonyázik. Sőt. Na de ki győzi ezt finanszírozni?! 600-700 forint egy kis tálka áfonya, amit 5 perc alatt beburkol... ezért örültem meg ennek az áfonyás muffinkenyérnek, ami kiadósabb finomság, benne a kedvenc gyümölcsével, mégis élvezheti akár néhány napig is. :)

Hozzávalók:

  • 1 csésze kristálycukor
  • 1/2 csésze sózott vaj
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 csésze tej
  • 2 csésze finomliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 csésze áfonya (friss és fagyasztott is jó)

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy kisebb tepsit papírozz ki. Keverd el a vajat és a cukrot, majd jöhetnek a tojások, vanília és tej. Legyen szép sima a massza. Ezt követően jöhetnek a száraz összetevők, csomómentesre kikeverve a nedves alapanyagokkal. Az áfonya következik, óvatosan keverd a krémbe spatulával, aztán öntsd szilikon kenyérsütő formába, és süsd kb 1 órán át. Ha kész, hagyd hűlni 10 percig, mielőtt kiveszed a formából. isteni csemege, másnap behűtve is nagyon finom, úgy kissé frissítő is. :)

img_5357.jpg

Forrás: http://www.frugalmomeh.com

Búzadara dal

Búzadaráról énekelnek a debreceni egyetem afrikai származású hallgatói. A különös dalra természetesen mi is felfigyeltünk, növelve a Youtube videó néhány nap alatt már 140 ezerre nőtt nézettségét. A nyár minden bizonnyal legújszerűbb dallamos hip-hop slágere réteslisztről, búzadaráról és kenyérlisztről szól, feltétlenül tessék meghallgatni, én megyek is a konyhába egy jó panírozásra, úgy kedvet kaptam. :) 

liezst.jpg