Tarolt a tészta a világ legnívósabb gasztrofotó-versenyén

A győztes képen egy teljes kínai falu tésztalakomázik Nüwa istennő tiszteletére egy közös üstből, de számos más különleges, figyelemfelkeltő vagy épp sokkoló alkotás is bemutatásra került április 30-án Londonban, a „Pink Lady – Az Év Ételfotósa” díjátadón. A 77 országból pályázó fotósok történetei is megérnek egy mesét, van, aki egy szót sem beszél angolul és 8000 km-t utazott, hogy átvehesse a díjat, és van, akit egy Parkinson-kóros beteg ellátása terelt a gasztronómia felé.

2019_05_07_pink_lady_food_photo_contest.jpg

Gasztrogaléria: Pink Lady ételfotó-verseny 2017

A „Pink Lady Food Photographer of the Year” befutóiból csemegéztünk, nem mellékesen ez az első év, amikor magyar designer-páros nyert kisfilm-kategóriában.

fpa_photo-06-jan-17s.jpg

Madonna kézzel szereti

Milyen titkokat rejt a kép, amit egy Dolce & Gabbana fotózáson lőttek a popdíváról, és mi köze a tészta történelmének legsötétebb korszakához?

madonna_for_d_g_2015.jpg

Liszt Art: mindennapi kenyerünk

Fantasztikus fotók a liszt lényegére hangolva, a gabona szülőföldjének üzenetével egy ősi „édensztyeppéről”. Vajon mit gondolnának a sumér istenek: Enki és Enlil arról, ahogy ma fogyasztjuk ajándékukat, a gabonát?

lupe_jelena1.jpg

A világ legennivalóbb modelljei

Hogyan lesz valakiből szexi szusi, hűs csoki, vagy akár organikus kerti tündér? Karla Powell brit sminkmester ételek által inspirált remekeiből válogattunk.

magnum_ice_cream.jpeg

Csúcson spárgával, tojással

Madame de Pompadour elegáns muskotályos szószban fogyasztotta imádott „points d’amour-jait”, népszerűség tekintetében azonban a spárga-tojás duó ma már eséllyel veszi fel a versenyt akár a világhódító avokádóval is, egy „sima” vasárnap reggeli asztalon. Spárga által ihletett gasztrofotókból, különleges asztali kompozíciókból csemegéztünk.

heneedsfood_com.jpg

Kihirdették a „Pink Lady” ételfotó-verseny nyerteseit

Lisztfelhők, juhászok, szexi sajtfolyamok, kénes füstbe burkolózó pincék: a „Pink Lady Év Ételfotósa”-verseny 2016-ban is széles kínálatot produkált. A befutók között vannak súlytalanul repkedő almák és pár kifejezetten gyomorforgató alkotás is.

17.jpg

Látom & megkívánom: ételfotózás akkor és ma

Sokszor legszívesebben beleharapnánk a monitorba, olyan ételkompozíciók törnek ránk az internet minden sarkából. Az 1950-es években azonban egy szakácskönyv még illusztrációkkal, fekete-fehér fotókkal, krumplipüréből készült fagyikkal és rengeteg rezgő zselével volt tele. Mi változott?

alan-de-herrera-4.jpg

„Pink Lady Év Ételfotósa” verseny

Már folyik a jelentkezés a brit szervezésű megmérettetésre, melyet kategóriájában a világ egyik legnívósabbjának tartanak. A díjakat 2016 májusában osztja ki a nemzetközi zsűri, amiben Jamie Oliver ételfotósától ismert séfeken és kreatív szakembereken át a Food & Wine főszerkesztőjéig sokan képviseltetik magukat.

pink_ladycrop.jpg

Méz, a demokrata (fotóprojekt)

Amikor Los Angeles egyik legismertebb celebrity-fotósa, Blake Little úgy döntött, mézzel árasztja el stúdióját és számos különböző korú, nemű, etnikumú, alakú modellt több gallon „arany ragasztóba” pácol, a konzerválás, valaminek a megőrzése járt a fejében. Az ősi anyag szerinte olyat hozott ki a modellekből, ami túlmutat egy mézbe forgatott testen – innen ered a projekt címe: Preservation” (megőrzés). A fotósorozat rámutatott, hogy a méz kiemeli a nem láthatót és „demokratizálja” az embereket, a jelenség pedig korántsem Blake Little stúdiójában kezdődött, sokkal inkább egy végtelen történetről van szó.

preservation-blake-little-9.jpg

Gasztro-izompacsirták: út proteintől vitaminig

A vitamin lehet élet-halál kérdése, ezt bizonyítja, hogy a megfelelő C-vitamin-bevitelt az ókorban igen, utána viszont cca 1500 évig, Szent-Györgyi Albert Nobel-díjas felfedezéséig nem tudta az emberiség megoldani. Legalábbis a civilizáltnak hívott része, ugyanis „primitív” konyhák termékei, mint pl. az észak-amerikai indiánok ősi snackje sok felfedezőt mentett már meg a szenvedéstől és a lassú haláltól. Kétrészes minisorozatunk első részében veszünk egy csipetnyit a „föld sójából”, megvizsgáljuk a római légiósok étlapját, gasztro-fanatikus görögökkel találkozunk, a világ számára szinte teljesen ismeretlen indián specialitásokat kóstolunk, a második részben pedig a konyhába vonulunk izomsalátákat alkotni.

spartacus.jpg

Az építő tojás

Bár gyengénk a friss tojás, ezúttal nem a tányéron, hanem építészeti remekművek formájában mutatjuk be, mire inspirál manapság a megújulás örök szimbóluma. Akár lakhatunk is úszó tojás-lakásban.

Dali_House_Port lligat.jpg

Sötétben az igazi? Gasztro-élmények a mélyben

Miért izgalmas sötétben enni, miért sokasodnak a sötét éttermek világszerte? És a fény elvételével vajon nem ugyanoda szeretnénk-e eljutni, mint a látvány maximumra fokozásával: átvágni az érzékek gátját és az ízek útján elmerülni a tilosban, az ismeretlenben? Lautrectől Perzsián át érzéki kortárs főzőperformanszokig tapogatóztunk...

Blind Dinner01.jpg

Hol vannak a design-tojástartók?

Pár éve két fiatal tervező, Valicsek Éva és Erdélyi Otília is foglalkozott a klasszikus tojástartó egyeduralmának megtörésével. Felidézzük a műveket, melyeket nemcsak a neten látnánk szívesen.

egg box05.jpg

Látványtészták

Olyan tésztákat gyűjtöttünk össze, melyek maradandó vizuális élményt nyújtanak és a tésztán kívül max. 2 fő hozzávalót tartalmaznak. És olykor PVC-csővel készülnek.

beet pasta with creme fraiche and caviar.jpg