Isztriai ízutazás, szobafoglalás nélkül

beautiful-croatia-garden-happy-houses.jpg

Folytatjuk kalandozásainkat az Adria legfinomabb félszigetén: a vadregényes hegyvidéktől a tengerpartig szerpentinezve kóstoljuk végig Isztria római, velencei, szláv hatásokból összefőtt, egyszerűen nagyszerű konyhájának remekeit, nyári éjszakákat megkoronázó borait.

Isztria tésztája, a fuži

fuzi01.jpg

Ami Dalmáciának a „maszatos makaróni”, az Isztriának a fuži: a finom tésztát Horvátország és Szlovénia is magáénak vallja. Kétrészes minisorozatunkban felfedezzük az Adria legsokszínűbb régiójának konyháját, elkészítjük a fužit zamatos helyi szószokkal, bor- és gasztrotippeket adunk azoknak, akiknek ezen a nyáron (is) kihagyhatatlan Isztria.