Grillezett gombakalapok kecskesajtos, avokádós tésztával - Videó

Nem attól lesz igazán jó az étel, ha azt hosszadalmasan kell készíteni, bonyolult lépésekben összerakni, nehezen beszerezhető hozzávalókkal kell dolgozni. Egy egyszerű és gyors tészta recept is lehet kitűnő és laktató. Ha nem hiszed, járj utána. ;-)

190311-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 150 g Gyermelyi VitaPasta szarvacska tészta
  • 1 rúd puha kecskesajt
  • 2 érett avokádó
  • 1 citrom levele
  • 1 kk füstölt chili pehely
  • fél csokor friss petrezselyem
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3-4 ek tej
  • 8 nagy fej grillezhető gomba

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük. Az avokádót a citromléve, a kecskasajttal, a chilivel, a petrezselyemmel, a fokhagymával, tejjel, sóval, egy turmix gépben összeaprítjuk. A krémes állag elérése a cél. A tésztát keverjük össze a sajtos avokádó krémmel. A fokhagymás fűszervajjal megkent hatalmas gomba kalapokat helyezzük olajjal megkent grill lapra, és süssük ki mindkét oldalát. Enyhén sózzuk. A tésztát a gombával tálaljuk. Kitűnő ízek együtt. 

Jó étvágyat!

Készítettél már citromos tarhonyafelfújtat? Ha még nem, akkor próbáld ki ezt is! :-)

-KockacZukor-

Heti 2x le az irodai kifőzdével!

Ugye veled is előfordult már, hogy ebédre előző napi maradékot csomagoltál otthonról? Esetleg - mint jó anyukához illik - beérted a már senkinek sem kellő, két kanálnyi tört krumplival úgy magában, üresen, uborkával, mert a finom husit a család már elfogyasztotta? Jó és elég lesz az neked, ez az anyukák sorsa. :) Én ma konkrétan a gyerek tegnap esti üres (cukrozatlan) tejbegrízét hoztam el jobb híján magammal az irodába, egy érett banánt pürésítettem bele. Esküszöm, ízlett, és jól laktam. :D De ha gasztronómiailag izgalmasabb dologra vágysz, ami pillanatok alatt elkészül, válaszd ezt irodai kifőzde helyett: parajos spagetti, grill csirkecsíkokkal. Ha van rá lehetőséged, ébredsz fel magad 40 perccel korábban reggel. Megéri, mert 2 napnyi ebédedet is kipipálhatod így, ráadásul sokat spórolsz. Nagyságrendekkel olcsóbb, mintha irodai étteremben étkezel.

garlic-parmesan-kale-pasta-meal-prep-v1-533x800.jpg

Hozzávalók:

  • 1/2 csomag spagetti tészta
  • 50 dkg friss spenót
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • bors
  • kevés parmezán
  • csirkemell
  • grill csirkefűszer

A spagettit főzd meg szokásos módon, bő,  forrásban lévő vízben, al dentére. A parajt kevés olívaolajon fonnyaszd meg, majd add hozzá a fokhagymát, sót és borsot. Az elkészült tésztával keverd el. A husit vágd csíkokra, grillfűszerrel fűszerezd, majd pirítsd meg. Én koktélparadicsomot szoktam rádobni a serpenyőre, amiben a husi pirult. A finom, ízes olajon és maradék fűszeren szépen meggrillezheted, és a fogás mellé teheted. Ha kihűlt, dobozold, és vidd magaddal ezt a finomságot. Ennyi "luxus" minden anyukának jár, jó étvágyat. :)

Fotó forrása: https://www.budgetbytes.com

Fokhagymás penne grillezett cukkinivel

Még nincs is itt a nyári főszezon, de én már most érzem a nap mint nap növekvő feszültséget magamban, a türelmetlenséget, vagyis muszáj egy kis szabira mennem, és pihennem. Vágyom a vízpartot, a sok gyümölcsöt, azt, hogy nem vagyok időhöz kötve, és vágyom a madárcsicsergésre ébredést a csörgő óra helyett. Esténként a zöldséges vacsorákat rosé fröccsel, és azt a könnyed létezést, amivel egy-egy nyaralás megajándékoz. Számlálom a napokat...

fokhagymas_penne_grillezett_cukkinivel_1_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Grillezett zöldséges metélt

Pár hete egy lakásétteremben jártam, ahol öt fogásos vega vacsorát ettünk. Úgy mentem oda, hogy nem tudtam elképzelni, hogyan fogok öt fogást egymás után megenni, de kíváncsi voltam a hely és a 12 fős vacsora hangulatára. :) Az első fogás egy zöldséges welcome drink volt, az előétel csíkozott zöldség volt sajtba mártogatva, amit csicsókás, medvehagymás leves, majd a vegahurka követett és desszertként céklás csokitorta zárta a sort. A pocakomba minden belefért.

Ez a vega vacsora ihlette a következő receptet. Hús mentes étel következik. :)

Még mielőtt a receptet leírnám, engedjétek meg, hogy pár sorban írjak a hozzávalók jótékony hatásairól. A padlizsán vértisztító hatású, gyorsítja az emésztést. A cukkini igazi vitaminbomba, hamar laktat, de nem hizlal. A paradicsomot sejtfiatalító hatása miatt is érdemes gyakran beiktatni az étrendedbe. A mozzarellából válaszd a light verziót, így amiatt sem kell aggódnod, hogy a sajt volt túl zsíros. Remélem meggyőztelek arról, hogy miért is állj neki elkészíteni ezt az ételt. :)

grillezett zöldséges metélt 1. 1000.jpegFotó: KockacZukor

 

Hozzávalók:

500 g Gyermelyi vékonymetélt

2 kisebb cukkíni

1 padlizsán

2-3 paradicsom

250 g light mozzarella

só, bors, Vegeta

olívaolaj

 

Elkészítés: 

A tésztát olajos, sós vízben al dente megfőzzük. A cukkinit és a padlizsánt krumpli pucolóval hosszúkás csíkokra vágjuk. Serpenyőben kevés olívaolajon a zöldséget addig sütjük, amíg az össze nem esik, és el nem kezd pirulni. Vegetával finoman megszórjuk. A két paradicsomot csíkokra vágjuk, és szintén kicsit megpirítjuk olívaolajon. Ezzel a paradicsommal összeforgatjuk a tésztát. Sózzuk, borsozzuk. A tálalásnál a csíkozott zöldségeket vagy a paradicsomos tészta mellett, vagy azzal összekeverve tálaljuk. Az étel tetejére szórjuk rá a felkockázott mozzarellát.

grillezett zöldséges metélt 2. 1000.jpegFotó: KockacZukor

 

Kalóriatáblázat:

100 g light mozzarella: 183 kcal

100 g padlizsán: 24 kcal

100 g cukkíni: 16 kcal

100 g paradicsom:  22 kcal

100 g metélt: 361 kcal

1 ek olívaolaj: 90 kcal

 

Ti mit szerettek jobban? Ha hús is van a tésztaételben vagy kielégítő, ha „csak” zöldség és sajt a feltét?

 

- KockacZukor -