Orgona mellé: serpenyős epres cobbler

Édesanyák, szerelmek kényeztetésére való ez az illatos-gyümölcsös cobbler, külön izgalom, hogy egyenesen a serpenyőből lehet kikanalazni: színtiszta élvezet lassú tavaszi-nyári reggelekre. A készítési mód elsőre kissé szokatlannak tűnhet, de a lépéseket követve ráérzünk a dologra és nyilvánvalóvá válik, hogy az is készíthet házi csodát anyák napjára, akinek még életében nem volt fakanál a kezében.

epres_c3crop.jpg

Csokis tésztacsoda, nemcsak édesszájúaknak

Rusztikus kakaós metéltet és pár szokatlan(ul finom) tésztatippet ajánlunk mindazoknak, akik szeretnek kalandozni az ismeretlenben.

01.jpg

Látványpite vajas házitésztából

Érdemes energiát fektetni ebbe a szem-száj ingere alkotásba: emlékezetessé varázsolhatjuk vele a vasárnap reggeleket, egyben csiszolgathatjuk konyhatechnikáinkat, kézügyességünket…

01_cr.jpg

Multikulti házitészták különleges lisztekből

Különböző kultúrák találkozása általában a legjobbat hozza ki mindenből, így a tányérból is. Ezúttal a büszke Lombardiába és a napfényes Szicíliába teszünk ízutazást, a helyi tésztakülönlegességeket pedig prémium hazai lisztekkel kombinálva készítjük el. Olyan ez, mint a lecsóba, paprikásba dobott napérlelte paradicsom: új ízeket, perspektívákat nyit meg előttünk...

fresh_pasta.jpg

Hétvégi 3 lisztes „mindenki kenyere”

Elkészíteni egy élmény, gyerekeknek pedig kiváló sütési gyakorlat. Minőségi hazai lisztek biztosítják állagát és textúráját, a gluténmentes kukoricaliszt pedig egy kis selymes, édeskés ízt csempész a (remélhetőleg felejthetetlen) végeredménybe.

02_1.jpg

Rukkolás-fetás „lábas-kenyér”

Szinte már süteményszámba megy, vele a kézben tényleg szívesen rohangálnánk a réten. Az élményt energikus árpaliszttel – a gladiátorok kedvencével – és rózsaborssal, a fűszerek gyöngyével fokozzuk.

dutch-oven-crusty-bread.jpg

Klasszikus, spenótos és gluténmentes házi tortilla

Színes tavaszi tortillatekercsek és egy kis betekintés a mexikói hagyományokba. Kiderül az is, hogy a gluténmentes tortilla egyik összetevője kifejezetten jó hatással van az emésztésre, anyagcserére.

tortillera.jpg

Ezt jól kisütöttük - pizza

Az ünnepek idején sem tagadtuk meg önmagunkat és nekiálltunk pizzát sütni. Jó, nem karácsonykor, de a két ünnep között. Már régen terveztük, és bár nem túlságosan időigényes, de valahogy a hétköznapok darálójában nem jutott rá idő. Most viszont belevetettük magunkat.

8. kész.jpg