Leves a tavasz színeiben – videó blog

Az étel már nem csak az orrunkat, a szánkat és bendőnket kényeztető szükséglet és élvezet, de az is fontos, hogy amit magunk előtt látunk elbűvöljön, a látvány elvarázsoljon, de minimum elindítsa a vágyakozást az evés iránt. A tavasz meghatározó színei a zöld, a piros, a rózsaszín, a lila és fehér, és persze a kihagyhatatlan sárga.. mint a mi mai levesünk. :-)

190414-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

  • 1 db Gyermelyi tojás
  • 2 konzerv kukorica
  • 250 g csirkemell
  • 1 db leveskocka
  • 2 ek teavaj
  • 2 dl tejszín
  • 1 tk reszelt gyömbér
  • étolaj/ olívaolaj
  • bors

Elkészítés:

A csirkemellet apróra kockázzuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben olajon kisütjük.

Egy lábosban a kukoricát vajon megfuttatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy az ellepje. Fűszerezzük, hozzáadjuk a leveskockát, és hagyjuk összefőni az ízeket. A tejszínbe teszünk egy tojássárgáját, és összekeverjük a tejszínnel. Ezt keverjük hozzá a leveshez. Miután a leves így is rottyant egyet, a leveshez adjuk a csirkét is. Már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat!

Készíts a videónk segítségével egy jóféle rakott bolognait is.

-KockacZukor-

 

 

 

 

 

 

A kukorica csodája

Hetente 2x biztosan eszünk kukoricát a szezonban. Imádjuk. Főleg a gyerekek. A társasházunkban az udvaron lent játszó gyereksereg minden tagja oda van érte, rohannak fel hozzánk, hogy kérnek még. Kicsi társasházat képzelj el, 7 család lakja, így kb 6 gyerekről beszélünk, nem egy óvodányiról, úgyhogy szívesen vállaltam a kukoricafőző anyuka szerepét. Az utóbbi időben így készítettem el nekik, tejjel és vajjal, mert sokkal ízletesebb, zamatosabb, szaftosabb lesz az eredmény. Nekik bejött, próbáld ki te is. :) 

corn-3.jpg

Hozzávalók:

  • 4-5 cső kukorica (akár félbe vágva)
  • Kb 50 gramm vaj
  • 1 csésze tej
  • víz

Töltsd meg félig vízzel a lábast. Tedd fel a tűzre. Amikor felforrt, add hozzá a tejet és a vajat, majd a kukoricákat is. Az újraforrástól számítva főzd 10 percig, majd zárd el. Hagyd a vízben a kukoricát tálalásig.

corn-24.jpg

Forrás: https://spicysouthernkitchen.com

Fitt paradicsomos, kukoricás, tonhalas orsó

Két hete jártam először a nyári Balatonon. Még nem volt szezon, még a vasút is fel volt túrva, de a kis üdülőfalu központja már tele volt emberekkel, elkezdett élni. A családom egy vödörnyi cseresznyével várt, és a piros gyümölcsnek már csak a látványa is boldoggá tett. Az első napon még nem merészkedtem be a Balatonba, de aztán a másodikon már olyan erős volt a víz iránti vágyam, hogy nem érdekelt, milyen hűvös is az a víz. Fájó szívvel hagytam ott a nyaralót... de csak azért, hogy hamarosan visszamehessek. :D

fitt_paradicsomos_tonhalas_penne_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Húsvéti tésztasaláta baconos csirkével

Mindig azt hittem, hogy az, hogy valaki komolyabban megbetegszik, mindenkivel megtörténhet, de velem soha. Nyilván ez naiv gondolat, mégis távol állt tőlem mindenféle baj, egészen másfél héttel ezelőttig. Amikor is egyik reggel csak tehetetlen jajgatások közepette tudtam felállni. A derekam és gerincem úgy döntött, nem áll szolgálatomba. Egy hét vény nélküli gyógyszer és tapasz használat után el kellett mennem orvoshoz, mert elkezdtem félni, hogy komolyabb a baj, mint egy megerőltetés. Jól tettem, hogy elmentem, mert bár műtétet nem igényel, az életemet a jövőben kis változtatásokkal, más típusú sportokkal kell élnem tovább. Először is pihenek egy nagyot húsvét alatt, és kimegyek a természetbe nagyokat sétálni. :-)  

husveti_tesztasalata_baconos_csirkevel_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Kukoricás, sonkás tészta

A karácsonyra én soha nem decemberben készülök. Nem bírom a belvárosi nyüzsgést, a dugókat, a plázák levegőtlen és lökdösődő tömegeit, így el is kerülöm mindezt. Nekem már ősszel, kora télen elkészülnek a kis csomagjaim, és decemberben már fél mosollyal a szám szélén nézem a stresszes, csomagokkal futkosó embereket. Én inkább kényelmesen vásárolok akkor, amikor még nincs feszült hajrá, a decemberi estéken pedig, amikor más a plázákban tolakodik, én nyugalmasan haza megyek, mindennap megfőzni a vacsit. :-)

kukoricas_sonkas_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Élet a "Mais bitte!'-n túl...

Van élet a "Mais bitte!"-n túl... Egy héttel ezelőtt Pool&Beer partyra voltunk hivatalosak egy kis, budapesti uszodába. Ott találkoztam először a sült, baconbe tekert csöves kukoricával, ami a hamburgerhez és lángoshoz hasonlóan nagyon kapós volt a hőség ellenére is. Hazaérve rákerestem a neten, mit lehet még kihozni a kukoricából, és ezt találtam. Kipróbáltam, és mivel isteni, erre buzdítalak téged is. :)

17324755012_ffdffa214d_o.jpg

Zöldséges tarhonya sült kelbimbóval

„Valóban erőssé válni azt jelenti, hogy soha, semmilyen körülmények között nem adod fel.” Ó, igen - gondoljuk magunkban - ez tényleg így van. Kár, hogy a nagy gondolatok megvalósítása felé vezető út mindig olyan kínkeserves. De ha jobban belegondolsz, hősök vagyunk mindannyian. A saját életünk és világunk hősei, amihez nem kell sem hadvezérnek, sem királynőnek, sem sztárnak, sem modellnek, sem olimpiai bajnoknak, sem feltalálónak, sem Nobel-díjasnak lennünk. Csak a saját félelmeinket kell legyőznünk, és mindent megtenni az álmainkért. Vagyis ne add fel. Te se! ;-)  

zoldseges_tarhonya_sult_kelbimboval_2_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Kukoricakrémleves eperlevéllel

Elkezdtük rendbe tenni a téli álmot alvó kis erkélyünket. Felmostuk, lepókhálóztuk, letörölgettük, elővettük a mini asztalkát, amihez a székeket még gyorsan be kell szerezni. Már azon is gondolkodtam, hogy milyen virágokat és fűszereket teszek a balkonládákba. :) Alig várom, hogy a reggeli kávét a felkelő nap kellemes melegében – a friss levegőn – ihassam meg. De akár az ebédek elfogyasztásához, vagy egy kellemes gyertyafényes vacsihoz is pont alkalmas lesz ez a kis erkély. :)

kukorica_kremleves_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Sima, spenótos és gluténmentes házi tortilla

Színes, tavaszi tortilla-tekercsek és egy kis betekintés a mexikói hagyományokba. Kiderül az is, hogy a gluténmentes tortilla egyik összetevője kifejezetten jó hatással van az emésztésre, anyagcserére.

tortillera.jpg

Egzotikum hétvégére: kukoricapesto

Miért ne próbálnánk ki az indián nyárban az indiánok kedvencét, kissé formabontó stílusban?

Corn.jpg