Orgona mellé: serpenyős epres cobbler

Édesanyák, szerelmek kényeztetésére való ez az illatos-gyümölcsös cobbler, külön izgalom, hogy egyenesen a serpenyőből lehet kikanalazni: színtiszta élvezet lassú tavaszi-nyári reggelekre. A készítési mód elsőre kissé szokatlannak tűnhet, de a lépéseket követve ráérzünk a dologra és nyilvánvalóvá válik, hogy az is készíthet házi csodát anyák napjára, akinek még életében nem volt fakanál a kezében.

epres_c3crop.jpg

Hétvégi 3 lisztes „mindenki kenyere”

Elkészíteni egy élmény, gyerekeknek pedig kiváló sütési gyakorlat. Minőségi hazai lisztek biztosítják állagát és textúráját, a gluténmentes kukoricaliszt pedig egy kis selymes, édeskés ízt csempész a (remélhetőleg felejthetetlen) végeredménybe.

02_1.jpg

Klasszikus, spenótos és gluténmentes házi tortilla

Színes tavaszi tortillatekercsek és egy kis betekintés a mexikói hagyományokba. Kiderül az is, hogy a gluténmentes tortilla egyik összetevője kifejezetten jó hatással van az emésztésre, anyagcserére.

tortillera.jpg