Kurkumás, kesudiós, banános vega falatok – videó blog

Annyira különleges ez az ízvilág, hogy megkóstoltatom akivel csak tudom. Mindenki furán nézegeti először a formátlan tésztára kent krémes desszertet, de aztán mindenki elismerését fejezi ki, hiszen érdekesnek, finomnak tartják. Te se hagyd ki, és készítsd el.

190623-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 1 db Gyermelyi tojás
  • 3 db közepes banán
  • 1 bögre zabliszt (lehet gluténmentes)
  • 2 ek reszelt gyömbér
  • 1 tk kurkuma
  • 120 g natúr kesudió
  • 2 ek agavé szirup
  • 2 ek kókuszolaj
  • 1 ek vanília aroma
  • 1 ek víz

Elkészítés:

A banánokat egy tálba tesszük, összenyomkodjuk, majd hozzáadjuk a tojást, a kurkumát, a gyömbért, és zablisztet, és masszává keverjük. Egy sütőpapírt teszünk egy tepsire, és egy evőkanállal kupacokat merünk a tepsibe ebből a masszából. A kupacok közepére mélyedéseket csinálunk. Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt kisütjük. Hagyjuk kihűlni.

A kesudiót, az agavé szirupot, a kókuszolajat, a vaníliát és a kevés vizet összeturmixoljuk. Majd a krémet a kisült falatkák tetejére merjük. Hagyjuk kicsit szilárdulni a tetején a krémet.

Jó étvágyat!

Készíts velünk túrós csigabigát is!

-KockacZukor-

After ünnepek: detox turmix

Tegnap volt az első munkanap. Én bizonyos szempontból vártam már egyébként, és ez a bizonyos szempont az, hogy az irodában meg tudom úszni az ünnepről megmaradt finomságok hívogatását... a munka mellé összedobtam ezt a detoxikáló turmixot is, hogy kitisztítson, új életre keltsen, és nekiállhassak a diétámnak. :) 

winter-detox-orange-ginger-turmeric-smoothie-680-3.jpg

A kurkuma gyulladáscsökkentő hatású, a fekete bors a kurkumin biológiai hasznosulását segíti, a gyömbér immunerősítőleg hat, és a sok-sok C-vitamin áldásos hatásai közismertek. Finom is, hívogatóan szépséges is, próbáld ki az alábbi összetevők összeturmixolásával.

  • 2 db narancs hámozva
  • 1 nagy sárgarépa hámozva
  • 1 darabka gyömbér hámozva
  • 1 teáskanál porított kurkuma
  • 1 csipet fekete bors

Forrás: https://www.theendlessmeal.com

 

Garnélás kókuszleves

Ha a garnélát csirkehús áron lehetne kapni, akkor sokkal gyakrabban enném. Sőt. Annyira szeretem, hogy biztosan hetente főznék vele. Gondolom, ezzel nem vagyok egyedül. Néha engedjük meg magunknak, lepjük meg vele a családot. Nem csak az íze miatt, hanem mert kevés zsírt és energiát tartalmaz, sok benne a fehérje, a vas és a B12-vitamin, telítetlen zsírsavakkal teli, gyulladáscsökkentő hatása van. A kókusz, a keleti fűszerek pedig mosolyt csalnak a szájak szélére. Különleges, emlékezetes ízélményt nyújtanak. :-)

garnelas_kokuszleves_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Paradicsomleves csicseriborsóval

Éppen csak kifogtuk a zuhik előtti jó időt, amit – természetesen – kirándulással töltöttünk. Most nem egyedül mentünk, hanem egy 35 fős csoportban. Az útvonal Badacsonytördemici indulással a Bujdosók 427 db lépcsőjén fel a Tördemici kilátópontig, majd a Ranolder-kereszthez, onnan át a Kisfaludy-kilátóig, majd le a Rózsakőhöz, és Badacsonyi pincesorokra, ahol megpihenhetünk, és megkóstoltuk a tanúhegyek borait. Este, amikor hazaindultunk már esett az eső. Hazaérve a forró leves testnek, léleknek is jól esett.

paradicsomleves_csicseriborsoval_1_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Currys, kurkumás tészta paradicsommal

A kurkumának két fő hatóanyaga van. A kurkumin erős antioxidáns, hatékony gyulladáscsökkentő, antikarcinogén (daganatellenes), antibakteriális, vírusölő, antimikrobás, immunstimuláló vegyület. A glutation képes kisöpörni a szabadgyököket a testünkből, és küzd azok károsító hatásai ellen. A kurkuma hatóanyagai erősítik az epehólyagot, serkentik a zsíranyagcserét. A curry szintén olyan antioxidáns, ami immunerősítő, daganatmegelőző, és segíti megelőzni a cukorbetegséget is. Ezek a sárga színű fűszerek olyan csodálatos hatásra képesek, hogy miért is ne főznénk velük gyakrabban?

currys_teszta_1_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Csak 3 hozzávaló: gyógytea a magas gyógyszerárak ellen

Már pedzegetik, hogy idén sem ússzuk meg az influenza járványt. A családban már most is kéthetes forgóban betegek a családtagok, és súlyos ezreket szórunk el a vény nélkül kapható különféle szerekre, amelyek többnyire nekünk nem érnek sokat. Épp ezért újabban egyre inkább kezdek híve lenni a népi praktikáknak, és keresem az egészséges, természetes gyógymódokat. A kurkumával néhány hónapja ismerkedtem meg először; kapszula formájában kezdtem el szedni ízületi panaszokra, és bár nem hittem benne, de esküszöm, bevált!

78211bcc6fe61fd1d86dcdd6aa126307.jpg

Testreszabott tésztábavalók: kurkuma és lime

 
A friss fűszerek használata tésztaételeinkben nem csupán íz szempontjából kényeztető, hanem egészséges is: a fűszernövények méregtelenítenek, serkentik az emésztést, természetes vízhajtók, segítségükkel a felesleges kilók is gyorsabban olvadnak le. A világ konyháinak szövevényes történetében nem véletlenül alakultak ki olyan ütős párosok, mint kurkuma és lime, koriander és chili, citrom és tárkony. Egzotikusan hangzik? Pedig jó minőségű őrölt kurkumát, illatozó zöldcitromot, friss koriandert ha a sarki vegyesben nem is, de a legközelebbi bevásárlóközpontban, delikátban vagy piacon biztos kapunk.