Biztosan volt már veled olyan, hogy egy dallam nem hagy menekülni. A fejedben motoszkál egész nap, akár egy álló héten át. Vissza-visszatér. Na, van, akinek ez egy új recepttel esik meg, becsípődik, hogy spárgalevest kellene csinálni, aztán ízlelgeti napokon át, hogy milyen fűszertől, milyen hozzávalótól lenne még finomabb. Aztán amikor eljön a főzés napja, végre kiteljesedhet a gondolkodás, és testet ölthet egy tányér tökéletes finomságban. Ebbe a hűtött spárgalevesbe a krémessége miatt avokádó is került, emellett hagyma és zeller teszi ízesebbé, a citrom a savasságát és frissességét, valamint a leves élénk zöld színének megtartását szolgálja. Lássuk, mi lett egy csokor spárgából:

Hozzávalók:    

• 2 evőkanál olívaolaj    
• 1 fehér hagyma (apróra vágva)    
• 2 szár zeller (apróra vágva)    
• 1 csokor spárga (fás vég nélkül, darabolva)    
• 2 babérlevél    
• 1 teáskanál só    
• 1/2 teáskanál fehér bors    
• 6 csésze zöldségleves     
• 2 közepes avokádó    
• 2 evőkanál citromlé

Melegítsünk olívaolajat egy nagy leveses lábasban. Adjunk hozzá hagymát és zellert, és közepes lángon pirítsuk, amíg a hagyma és a zeller áttetsző, üveges nem lesz. Adjuk hozzá a spárgát, a sót, a borsot és a babérleveleket. Kevergessük további 2-3 percig. Adjuk hozzá a zöldséglevest, és forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és főzzük még 5 percig. Ha megvagyunk, tegyük félre, és hűtsük szobahőmérsékletűre. Ez után a levest, az avokádót és a citromlét keverjük krémesre botmixerrel. Tálalás előtt egy órán át hűtsük. Díszítsük kevés kevert, citromos tejföllel, friss petrezselyemmel, párolt spárgadarabokkal.

Forrás:

https://www.catchingseeds.com/

A legjobb talán a tradicionális, félbevágott kiflibe beleszúrt, mustárral vagy ketchuppal készülő alap példány. Van, aki inkább majonézzel szereti, oldalról félrevágott édeskés molnárkába téve a virslit, sok-sok pirított hagymával megszórva. Egy biztos, ha jön a jó idő, akkor itt a hot-dog szezonja. Strandon, fesztiválon, otthon a kertben, egyre megy. Aki pedig valami extrábbra vágyik, mutatunk 10 különleges hot-dog verziót a nagyvilágból. Zárójeles megjegyzés mindegyikhez: a kimagasló ízvilágű hot-dog alapfeltétele, hogy a virslit ne punnyasszuk forró vízben, hanem grillezzük, így sokkal szaftosabb lesz, kis füstös bukéval gazdagodva. Te melyiket kóstolnád meg?

A turbózott mustáros Dog
Majonézes, krémes tojáskrémmel kenjük végig a virslit, majd kevés mustárral megpöttyözzük, zárásként apró kockákra vágott kovászos uborkával és őrölt borssal bolondítjuk meg.

Seattle Dog
Egyszerű és nagyszerű, a virslire bármilyen krémes, zsíros sajtkrémet kanalazunk, majd tetejét sült hagymával és szeletelt jalapeno paprikával dobjuk fel.

Nacho-s Dog
Tegyünk rá bőven reszelt cheddar sajtot, hagy olvadjon szét a forró virslin, tetejére jalapeno paprikát halmozhatunk és darabokra zúzott tortilla chipset, hogy ropogósabb legyen az ízélmény.

Pestos Dog
Az olasz ízek szerelmeseinek egy kis majonézes pestos keveréket ajánlunk hod-dog feltétként, ráhalmozva kevés bazsalikomot, friss, vágott paradicsomot és némi reszelt parmezánt.

Pastrami Dog
Húsimádóknak a virslire halmozzunk némi pastramit, majd kupacoljunk még rá savanyú káposztát, és locsoljuk meg ezersziget öntettel. A pastrami marhaszegyből készült pácolt, kedvelt New York-i felvágottféle. Ha épp nincs ilyen a tarsolyunkban, én nem riadnék vissza kevés füstölt, főtt tarjától sem.

Savanyúságos Dog
Uborkás, kapros savanyúságot gazdagon halmozzunk rá, majd hintsük meg némi fűszersóval. A savanyúságtól kellemesen frissítő lesz az íze, egyszerűen jobban fog csúszni. :)

Pimento Dog
Spanyol pimento paprikával készülő nyalánkság, egész pontosan pimentos paprikás-sajttal, de bármilyen más paprikás sajt megfelelő hozzá. Ráadásként egy csavar: zúzott, sós keksszel szórjuk meg, garantáltan nem hétköznapi verzió.

Hummus Deluxe Dog
A Hot Dog görögös felturbózása, humusszal, majd a tetején szeletelt sült piros paprikával, és meghintve reszelt piros paprikával. Nyamm. A humusz csicseriborsóból, szezámpüréből, olívaolajból, citromléből, sóból és fokhagymából áll. Nagyon finom, mártogatósként is asztalra kerülő étel.

Buffalo Dog
A Dog tetejére apróra vágott párolt, majd pirított zeller és sárgarépa kerül, és még forrón megkoronázzuk némi kéksajttal, ami kellemesen ráolvad, és kész a Kánaán.

A francia Dog
És hogy mitől lesz francia? A sok-sok karamellizált hagymától, és a reszelt Gruyere sajttól, melyet kevés apróra vágott friss kakukkfűvel is ékesítünk. Jó étvágyat, egy-egy próbát mindegyik megér. :)

Forrás: Pinterest

Imádom az ötletességét, az egyszerűségét, a látványosságát, a variálhatóságát, a trendi jellegét, egyszóval mindenét ezeknek a jégkockatartóból elővarázsolt pizzafalatoknak. És tényleg ilyen lesz, teszteltem is, valami fantasztikus, ropogós, nem száraz, mert tele töltheted változatos töltelékkel. Nem is rabolom el tovább a szót a videó élvezésétől, láss csodát te is, és próbáld ki! :) Tökéletes pizzatészta receptet tőlünk hozzá, itt olvashatsz.

Forrás: Tasty

Mindenféle töltött tojást imádok, a kedvencem a juhtúrós, snidlinges változat, amelyhez mindössze három hozzávaló kell, és tudok egy másikat is, amelyik szintén remek alternatíva lehet, mutatom:

Előtte azonban az előbbi, vagyis a juhtúrós töltött tojás hozzávalói:

• keményre főzött tojás
• juhtúró
• apróra vágott snidling

A tojásokat függőlegesen félbevágjuk, a sárgájukat kikaparjuk, és villával összetörjük. Összekeverjük a lágy juhtúróval (fél órával felhasználás előtt vegyük ki a hűtőből), majd az apróra vágott snidlinggel. A kapott krémet a fél tojásfehérjék mélyedéseibe kanalazzuk, és tányéron gusztán elhelyezve kínáljuk. Isteni!

Na, ennek egy kifinomultabb változata a pestos töltött tojás, amihez 3+1 hozzávaló szükségeltetik:

• keményre főzött tojás
• pesto
• majonéz
• reszelt parmezán

Persze, a konyhatündérek saját készítésű pestoval támadjanak, de nagyon sok minőségi pesto kapható szupermarketekben is. Én most a gyors verzió mellett döntöttem, és a lustaság győzött. :) Az elkészítési eljárás az elsővel teljesen egyező, csak egy picivel pikánsabb ízvilágot kapunk. E két variációt együtt is kínálhatjuk kerti partihoz grillhúsok mellé, vagy előételként füstölt sonkával.... nyamm. :)

Forrás: lemontreedwelling.com

Szerinted melyik egészségesebb? Minden reggel egy caffe latte? Vagy minden reggel egy superfood latte? A kávé természetesen antioxidánsai miatt szintén jótékonyan hat, de manapság legalább akkora népszerűségnek örvend egészséges italokkal kezdeni a napot, mint kávéval. A superfood lattek sajátossága, hogy gazdag ásványianyag- és vitamintartalmú gyümölcsökből, zöldségekből, algából, jótékony fűszerekből készülnek, amelyek szuper lattekká válnak. Egyik legkedveltebb nálunk a kurkumát, céklát tartalmazó, amely valóságos egi-bomba, és még finom is. Neked bejön a superfood latte trend? :)

Forrás: Mashable

Képzeld el, hogy szombat délután 2 óra van, és nincs ebédetek. Mit tudom én: elcsúszott a reggel, sokáig lustálkodtál (tudom, ez csak szép álom gyerekekkel), piacon voltál, a gyerekkel edzésen, meglátogattad a barátnődet, bármi. Az éhség azonban biztos, a gyerkőcök várják a kajcsit. Na, mit tesz ilyenkor egy kétségbeesett anya? Először is számba veszi, mi az a körülbelül 5-féle étel, amit egy 7-8 éves hajlandó megenni, majd mindent átkutat otthon, bármelyik ezekből összedobható-e 10 percen belül. Egy ilyen ételt tudunk mi is mondani, a rántott sajtot, amit a hűtő fiókjában pislogó mozzarella rudakból pillanatok alatt összeüthetsz. 3 darab rúdból huszárvágással 6 darab mini sajtot lehet kerekíteni, az már majdnem egy értékelhető ebéd. :) A szokott módon panírozd, egyetlen újítással: a panírba - mivel a sajt szereti - darált diót szórj. Köretnek egy gyorsrizs mehet mellé vagy friss saláta, és megmentetted a helyzetet. :)

Forrás: .thegunnysack.com

Emlékszem, hogy kiskoromban milyen szeretettel gyűjtöttem a virágokat, téptem egy csokorral Anyum féltve gondozott orgonabokraiból, hogy felköszönthessen Anyák napja alkalmából. Épp így csinálja ma az én lányom is, csillogó szemekkel adja át kis ajándékát, önzetlenül, ártatlanul.

Felnőttként természetesen virágárusnál vásárolom az Anyák napjára valót, ám az utóbbi időben rászoktam, hogy aranyos néniktől veszek néhány szép kis csokrot a piacon, mert így velük is jót teszek. Idén a virág mellé ezt a fincsiséget is elkészítem, elképesztő egyszerű, és mindössze három hozzávaló szükséges hozzá.

• 1 csomag friss leveles tészta
• eperdzsem (ha van, a tavalyi házi készítésűből)
• 1 felvert tojás
• kristálycukor (opcionális)

A tésztát kinyújtjuk, és szív kiszúróval kivágjuk. Minden szívnek lesz egy alja és egy teteje. Sütőpapírral vagy szilikonlappal bélelt tepsire helyezzük a szíveket, és megkenjük vékonyan tojással. A szívek közepére kerüljön egy-egy kiskanálnyi sűrű eperdzsem, majd jöhetnek a takaró szívek. Villával lenyomkodjuk körben a kész szíveket, melytől egyrészt összetapadnak, másrészt szép díszesek lesznek. Végül lekenjük tojással. Forró sütőben süssük kb 12 percig szép aranybarnára, félidőben kristálycukorral díszítésképp meghinthetjük. Frissen isteni, így Anyák napján reggel javaslom az elkészítését. Nem drága édesség, és egy szép dobozkában átnyújtva szerintem többet ér, mint a sok tízezerbe kerülő, manapság oly divatos rózsadobozok...

Forrás: wellplated.com

"Na, ez való nekem!" - gondoltam, amikor megláttam ezt a pogireceptet, ami egy kevés sajtkrémmel és lekvárral ínyenc reggeliként is kitűnő lehet. Annyiszor beletört már a bicskám korábban, például a Nagyim-féle részeges pogácsa készítésébe, hogy egy ideje nem próbálkoztam pogival, na, de most! A legjobb, hogy nem kell tőle megijedni, mert nem hosszú az összetevők listája, olyannyira, hogy mindössze 3 hozzávalóból elkészül ez a gyors, kezdőknek is bizonyára sikerülő pogi.

Ez kell hozzá:

• 3 csésze sütőporos liszt
• 1 csésze zsíros tejszín
  
• 1 csésze limonádé (Sprite pl.)

Csak keverd össze a sütőporos lisztet a másik két hozzávalóval, robotgéppel. Jó ragacsos tésztát kapsz kezdetben, ha túl ragadós, lisztet adj még hozzá. Nyújtsd ki a tésztát úgy 3 centi vastagra, és szaggass lisztes kiszúróformával kis pogikat. Helyezd őket sütőpapíros tepsire viszonylag közel egymás mellé. Késsel becsíkozhatod kicsit a tetejét, hogy sülés után gusztább legyen. Süsd 200 fokos sütőben úgy 15 percig, amíg szép aranybarna lesz a teteje. Ha nagyjából kihűlt, az összetapadt pogikat szépen szét tudod választani. Kenj bele kevés sajtkrémet, és ne sajnáld az áfonyalekvárt sem.

Forrás: The link site

A világ minden napján növekszik az élelmiszerek iránti kereslet, a hatalmas tömegtermelés okán pedig sajnos gyakran a termékek nagy része veszít minőségéből. A DuPont Nutrition & Health, a világ vezető tudományos és technológiai kutatási szervezete az élelmiszertermelés világszerte történő optimalizálására irányuló intézkedésekkel azon dolgozik, hogy egészségesebb, táplálóbb beltartalmú termékek kerüljenek a fogyasztókhoz. A lenti reklámkampány éppen ennek népszerűsítésére épült, megmutatva, milyen értékes belsőt takar a külső, nektek hogy tetszenek a képek?

Forrás: Boredpanda

Gyerekkorom egyik kedvenc emléke a nyáron, a Mamánál töltött hétvégékhez fűződik. A Mamának hatalmas málnabokrai voltak, amiket naponta legalább egyszer leszüreteltem. Ehhez kaptam egy igazi, békebeli, ütött-kopott, arany szegélyes bögrét. A bögrét színültig szedtem mézédes, bordóra érett szemekkel, aztán vastagon megporcukroztam, és a lócán ülve elmajszoltam. A málnás arcomat aztán a kerti dézsában mostam meg, amibe Mama az esővizet gyűjtötte. Sosem felejtem el. :) Ez a két hozzávalós recept igazi nyáridéző csemege. Már nem kell sokat várni a forró napokra. :) Addig is lehet szép piros málnaszemekre bukkanni az élelmiszerüzletekben, így te is elkészítheted ezt a kis gyors nyalánkságot. Fehércsoki- vagy tejcsoki pasztillákra van szükség még hozzá a málnán kívül, de mogyoróval vagy mazsolával töltött csokidrazséval is működhet. Én ma ezzel nosztalgiázom. :)

Forrás: http://lavielc.com/framboises-et-chocolat/

Melyik gyerek nem szereti a spagettit? Az enyém speciel imádja, és bár eléggé válogatós, egy jó milánói makarónival biztosan le lehet venni a lábáról. A spagetti a főszereplője ennek a receptnek is.
A spagettikosárkák elkészítéséhez a gyerkőc kezeit is kölcsönvehetjük (ha odaadja). :)

Sokakat zavar, ha a tányéron összeér a köret a szaftos hússal, vagy elmosódnak a zöldség és a rizskupac határai. Az ő kedvükért megjelent egy étel-szeparációs készülék, mellyel egy csapásra megoldódik minden. Innen megrendelhető. Téged melyik  zavarna jobban? Ez a kis szilikon betét a tányérodon, vagy az, hogy esetleg szaftos lesz a krumplid a mellé halmozott pörkölttől? :)

Forrás: Amazon

Még mindig van hová fokozni és fejleszteni az ételművészetet, a jelek szerint. A csodás tányérművek egy újabbika, és számomra eddigi "leg"-je látott napvilágot, a következő instagram oldalon: jacobs_food_diaries.

A művészt elhunyt és nagyon szeretett nagymamája ihlette erre a munkára, és csodaszépet alkotott. A tányéron burgonyapüré, tészta, lila káposzta, garnélarák, tortilla kapott nagymama-külsőt. A művet a következő útravalóval ajánlja nekünk a művész: "ha van még nagymamád, aki él, vedd fel a telefont, hívd fel, látogasd meg még ma, nehogy egy napon megbánd, hogy halogatod, mint én... "

Instagram oldalán még sok inspiráló tányérművet láthatsz, érdemes arra kanyarodnod. :)

Forrás: Mashable

Közeledik a tavaszi szünet, mely remek alkalmat ad közös időtöltésekre a gyerekekkel. A kislányok imádnak sütni-főzni, próbáljuk ki velük ezt a gyönyörűséget, mely amennyire egyszerűen kivitelezhető, éppen annyira látványos, szemet gyönyörködtető is. :)

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• Porcukor

A citromkrémhez:

• 2 db tojás
• 10 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 2 citrom leve

Először készítsük el a tésztavirágok alapját. A leveles tésztából sütikiszúróval szaggassunk virágformákat, majd nyomkodjuk muffinsütőbe valamennyit, hogy a szirmok szépen a sütőforma oldalán túllógjanak. Toljuk 180 fokos sütőbe 5-6 percre, hogy szép világosra süljenek. Várjuk meg, míg teljesen kihűl, mielőtt kivesszük a formából. Utána jöhet a citromkrém. Ehhez verjük fel a tojásokat a cukorral, majd tegyük vízgőz fölé, ott még 10 percig verjük. Keverés közben fokozatosan belekeverjük a citrom levét. Levesszük a tűzről, és kicsit lehűtjük, majd habverővel hozzádolgozzuk a vajat is. Még folyós az állaga, töltsük habzsákba, és nyomjuk tele vele a virágok közepét. A kész virágokat díszítsük kevés porcukorral. Csodaszép, kellemes, jókedv előcsalogató sütemény. :)

Forrás: pinterest

Nézegess Johann Sebastian Bach neve ihlette tésztakompozíciókat, melyet a Lafarella tésztamárka reklámkampányára készített a Bumeranq_yaradiciliq_metbexi. Ez is más tészta, tésztaművészet. :)

Forrás: Boredpanda

Jön a jó idő, lassan érdemes vízpartra menni, napozni, kirándulni, csónakázni, evezni. A csónakázás eszméletlen kikapcsoló és feltöltő időtöltés. Ha módodban áll csendben, nyugis tavon evezni, úgy az igazi, ha a természet megnyugtató hangjaira figyelhetsz közben. Alig várom, én minden évben járok. :) Addig is, amíg előkerülnek a csónakok, a konyhában élem ki csónakázási vágyamat, és elkészítem ezeket a mexikói cukkini hajókat.

Hozzávalók:

• 4 nagy cukkini
• 1 fekete bab konzervkukorica lecsepegtetve
• 1 csésze főtt barna rizs
• 1 csésze salsa szósz vagy paradicsomszósz kis borssal, sóval, chilivel fűszerezve
• 1 piros kápiapaprika, maggal és kockára vágva
• 1/2 vöröshagyma, kockára vágott
• 1/2 csésze morzsolt kukorica (konzerv)
• 1 jalapeno paprika, maggal és kockára vágva
• 1 evőkanál + 1 teáskanál olívaolaj
• 2 teáskanál kömény
• 1 teáskanál chili por
• 1/2 csésze friss koriander, apróra vágva
• só ízlés szerint
• 1 csésze reszelt cheddar sajt

Elkészítés:

Vajazz ki eg serpenyőt, majd tedd félre. A cukkiniket vágd fel hosszában, majd vájd ki a belsejüket és szépen öblítsd ki tiszta vízzel. Enyhén olajozd meg őket, majd tedd mélyedéssel felfelé a kivajazott tepsibe egymás mellé. Kissé sózd meg a belsejüket. Ez után hevíts olajat serpenyőben, add hozzá a hagymát, paprikát, főzd 3 percig. Tedd hozzá a rizst, kukoricát, babot, salsa vagy paradicsomszószt, chili port és a köményt. Keverj el mindent, és főzd további 5 percig, majd tedd félre a tűzről az edényt. A sütőt 200 fokra melegítsd elő. Keverj ¼ csésze koriandert és sót a masszához, majd a kész tölteléket oszd el a cukkinik belsejében. Szórd meg mindet sajttal, és fóliával  lefedve süsd 25 percig, majd a fóliát levéve további 5 percig. A sajt szép buborékos és aranybarna lesz, amikor elkészül. A tetejét a maradék friss korianderrel szórd meg tálaláskor.

Forrás: https://www.livingrichwithcoupons.com