Hétvégi banánkenyér - gluténmentesen is

Banános-diós finomság, amit sütiként és „kenyérként” is készíthetünk: utóbbit választottuk, hogy ne legyen túl édes és jól átjöjjön a banán íze. Gluténmentesen is remekül működik: a banán, a görög joghurt és a tojás kellő tartást, támogatást nyújt a tésztában lévő gluténmentes lisztkeveréknek.

bananabread6.jpg

Karácsonyi világsüti: a kreol démon

Bár hivatalosan „feketének” hívják, mégis ő a világ legszínesebb sütije: családfáját egészen a Háromkirályokig vezethetjük vissza, de akadnak a díszes felmenők között angol, lengyel, francia cukrász-remekművek is. A misztikus finomság után eredve kirajzolódott előttünk a világtörténelem, de legalábbis annak egy keserédes, aszalt gyümölcsökkel zsúfolásig teli, rumban-borban ázó szelete…

black_cake1.jpg

Nass oktatóknak: a délelőtti energia

Nemcsak a diákoknak, tanáraiknak is a délelőtt a legkritikusabb időszak, ekkor van szükség leginkább a figyelem fenntartására. A feszített munkatempó ellenére 2013-ban, Nagy-Britanniában mégis a tanárok voltak az év „legegészségesebb dolgozói”, második helyen a kórházi ápolók végeztek, az életmódszakértők viszont csak az ötödik helyet szerezték meg. Extrafinom teljesítményfokozót kínálunk és megsúgjuk azt is, mitől válik „nem szűzzé” és határozottan munkaidőn túlivá a dolog….

17.jpg

A kólás csirke sírjára

Úgy gondoltuk, latin-amerikai sorozatunkat egy egzotikus, sötét melasszal készült profi páccal zárjuk, közben a szintén Latin-Amerikában és az USÁ-ban hódító kólás csirkét is eltemetjük, örökre. Amennyiben Olvasóink nem hallottak még a kólás csirke nevű gasztronukleáris-támadásról, maradjon is ez így, akik pedig hallottak már róla, esetleg floridai vagy környékbeli barátoktól, virtuálisan véssék fel a pác receptjét a kólás csirke sírkövére, és lehetőleg az eltévelyedett barátokat is mentség meg a feketén fortyogó pokolfajzattól…

Sp20_blackstrap.jpg

Ezerarcú zöld szósz, Argentínából

A chimichurri verde az egyik legismertebb latin-amerikai pác és szósz, és mivel vörös unokatestvérével, a chimichurri rojóval behatóan foglalkoztunk a brazil gaucho-grill kapcsán, úgy gondoltuk, a zöld kistestvér is megér egy mesét…

Sp18_chimichurri verde1.jpg

Chilidzsem, a kamra ördöge

Aki persze szárnyas angyalkává szelídül, amint tányérba kerül... Tüzességét természetesen savanykás és édes ízekkel harmonizáljuk, az ízek összhangja ugyanis az angyalkává válás első számú feltétele.

718e718dce73cceb7a0eac0e030c5166.jpg